青春期少女的营养膳食指南

孩子进入青春期后，生长发育的速度又达1高峰。此时，他们的生殖系统开始发育并逐渐成熟，不但身体生长快，而且第二性征逐渐出现。

     孩子进入青春期后，生长发育的速度又达1高峰。

此时，他们的生殖系统开始发育并逐步成熟，不但身体生长快，而且第二性征逐步出现。这1阶段的学生活动量大，学习负担重，与社会各方面的接触增多，机体对能量和营养的需求高于成年人。进入青春期的女孩子，月经开始来潮，身体变化较男孩子更明显，对营养的需求有其特殊性。

基于青春期少女的生长发育特点，膳食中应注意以下几方面问题：

足够的热能

谷物是人体热能的重要来源，按合理的营养要求，青春期女孩子每日需要摄入谷类食物约400克，可因活动量的大小而有所加减。谷物应粗细搭配，种类多样。

蛋白质的补充

蛋白质是生命的物质基础，是机体的重要组成成份，人体的血、肌肉、神经、皮肤、头发等都是由蛋白质构成的。青春期少女经期会丢失部份蛋白质，因此要特别注意补充蛋白质，尤其是优质蛋白质的摄入量要充足。

提供优良蛋白质的食品有鱼类、肉类、禽类、蛋类及豆类等。

铁的补充

铁缺少会引发缺铁性贫血，严重者可出现精神疲倦、乏力、注意力不集中、记忆力下降等。

目前，少女铁缺乏的问题比较明显，由于青春期少女正处于快速生长期，尤其在经期后对铁的需要量最高，如不注意补铁，易发生贫血。

很多女孩子不吃肉类食品，膳食过于清淡，这样极易发生铁缺少。青春期少女的膳食中应有适当的猪血、鸡血、动物肝脏、牛肉等。此外，维生素C可以协助胃肠道吸收铁质，故可多吃一些富含维生素C的食品。

钙的补充

青春期少女的骨骼应达到最佳水平。故在膳食中应注意选择含钙质高的食物，如牛奶、奶制品、豆制品等，其中尤以鲜奶为最佳。青春期少女每天最好能饮一杯鲜奶或酸奶。

另外，应有1定量的室外活动，由于钙的吸收需在维生素D的作用下，阳光中的紫外线可使皮肤产生维生素D，从而辅助机体对钙质的吸收。