辅食添加有哪8个对与错

1.煲汤可提供婴儿最好的营养

错!汤和肉相比营养价值大不相同，用汤替换肉的做法是不对的。

煮汤时，鱼、鸡、肉都是全部的或切成块的浸泡在水中，随着水温升高，食品中的蛋白质成凝固状态留在肉里而非溶于水中。据检测汤中蛋白质含量仅为肉中的3~7%;脂肪仅为37%;无机盐仅为25%。仅喝汤不吃肉岂不是极大的浪费?再说孩子胃容量小，喝汤喝入大量水份占据了大部分胃容量必定影响其他食品的摄取量，长此豢养必定影响孩子生长。所以在换乳初期我们建议第一个月可以使这用肉汤调蛋黄泥;第二个月可以用肉汤蒸蛋羹，或直接喂肝泥、鱼泥、肉泥。

辅食添加的8个对与错（图）

2.用瓶装泥状食品当“菜”吃

错!瓶装泥状食品是经科研人员公道配方后制出的婴幼儿正餐食品。它既有科学的搭配又有热量和营养素的量的保证，因此逐日吃多少是有严格的计算的。如果为了省事拿它当菜配以家庭制作的粥或面条，就极有可能减少了蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等重要营养素的摄入量而造成营养的不均衡。另一方面，每瓶打开的瓶装食品的保鲜期仅为48-72小时，不可能在更长的期限内食用。瓶装食品适用于外出时食用或工作繁忙时给宝宝食用，如果有空，你也可以自己用新鲜食材给宝宝做辅食。

3.菜泥太淡了，没有甚么味道，宝宝不会喜欢吃

错!1-3岁的宝宝对盐的需要量很低。一般菜泥的含盐量要比我们在家做菜的含盐量低5倍左右。我们不能以成人的口味来要求婴儿食品，低盐配方的菜泥虽然在你看来太不好吃了，但符合宝宝的需要。对他来讲，这类口味正合适。

4.把几种蔬菜混合在一起做成菜泥让宝宝吃营养更全面

错!最初添加时把几种蔬菜混合在一起，菜泥的成份会变得比较复杂，味道也会变样，不利于让宝宝发现每种食品的特有味道。比较理想的是，让宝宝每次只吃一种食品，让他去发现这类食品的口味。而且，一次只吃一种口味的食物，一旦宝宝出现过敏，能很容易地找到致敏食物。如果让他吃混合菜泥，找到食品过敏原就要费力很多。

5.小宝宝也可以吃生蔬菜和水果

对!宝宝的牙长出来后，他就喜欢啃一些硬的东西。吃生蔬菜和水果对身体比较好，由于它们的维生素和矿物质含量都高于煮熟后的食物。

6个月后的宝宝就可以吃水果泥和蔬菜泥，或用勺子刮水果给他吃。等宝宝再大一点，可以将水果和蔬菜切成条，让他拿着咬。嚼这些东西会发出响亮的声音，宝宝刚开始可能会对这种声音感到吃惊，但他很快就会喜欢上这类咀嚼的感觉。

越早让宝宝熟习水果、蔬菜的质地，以后他吃这些东西的困难就越小。但一定要好好清洗、削皮，一方面能清除寄生虫卵，另一方面也能清除一部分残余的农药。

6.蒸的食品比微波炉加工的食品营养好

对!用蒸的方法加工食物，食品是渐渐地变熟，这样能保存食物大部分的营养价值。而用微波炉做菜虽然食物很快就熟了，但这类“快速”加工会破坏食品中的营养价值。同样的，用水煮熟的食品也会损失50%左右的可溶性维生素，主要是维生素C和维生素B。比较理想的做法是将食品放在厚底锅里，密封好，用小火(能保持食品的水份)渐渐将食物焖熟。这种方法能比较多地保持食品的口味和质量。

7.成人食品罐头也可以给婴儿食用

错!由于这类罐头的含盐量比较高，所以孩子3岁以前，不要给他吃这类罐头，应当购买专门为婴儿设计制作的罐装食品。尤其是不要给孩子吃现成的熟食或半熟食，由于我们不能保证所有这些成品、半成品的加工者都会选用质量好的原料。一些不负责任的加工者为节省本钱，会购买不太新鲜的肉类，然后多放盐和糖等调料来掩盖这些不好的味道。

8.婴儿用舌头顶出食品表示他不爱吃

错!当孩子第一次尝到一种新的口味时，一种自我保护的意识提醒他“当心”，这会不会有危险?人类生存的本能让他谢绝新的口味。而当他看到妈妈面带微笑地吃给他看，屡次反复地让他品味以后，这类恐惧会渐渐减弱、消失，终究会爱上这一新的食品。

一般重复5-15次就可以达到添加新食物的目的。所以妈妈要耐心豢养，不要1看到孩子用舌头将食品顶出口外，就断定孩子不爱吃这类食物，这样做的结果是你剥夺了自己孩子爱吃这类食品的权利。在实验中，第一次吃桃泥时用舌头顶出来的孩子，经过5次左右的反复尝试后都能很好地接受桃泥就是极好的例证，希望对妈妈有所启示。

反复尝试并不是在孩子不吃或用舌头顶出来后仍一口接一口地喂，这是强制喂食，会让孩子产生反感。正确的做法是这次不吃就及时撤掉，过一两天再试着喂，直至孩子能接受为止。

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