老上海葱油饼的做法4

老上海葱油饼的做法详细步骤第1步

准备食材，还有小葱

把鸡蛋，水放在一起搅拌，先加水，水可以适当少加哦，不然很难捏面团

第2步

事前用一个小碗，放入食用油，葱和适当的盐搅拌在一起。家里没有猪油就偷懒啦～捏成面团后，拿擀面杖将面饼擀成圆形，将准备好的小葱那一碗盛两勺子放入面包上，然后拎七一遍，向另外边卷成竖条状。可看下图

然后将竖条状继续拿擀面杖摊平，之后继续卷，从底下往上。

第3步

以后侧过来，看到螺旋状将它向下压，这样就成螺旋状饼胚子啦～

最后一步放入油锅煎炸，尽可能把葱油饼压的扁平炸出来才会脆脆的哦～

老上海葱油饼的做法小贴士捏面团可能会比较麻烦，需要点耐心哦。