怎么做猪肝给宝宝吃

猪肝是口感不错的健康美食，大家知道怎样做猪肝给宝宝吃吗，宝宝爱吃这款美食，但是如果做得不好吃，可能会导致宝宝不能更好的吸收到猪肝中的营养物质哟，这款美食是不错的健康美食，喜欢吃的人可以经常吃这款美食，非常的好。

1、猪肝的介绍

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐步消除眼科病症。

二、猪肝的选购攻略

猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品;

粉肝、面肝：质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。不同点，前者色如鸡肝，后者色赭红;

麻肝：反面有明显的白色络网，手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软，做熟后质韧，嚼不烂;

石肝：色暗红，质比上列三种都要硬一些，手指稍着力亦不容易插入，食时要多嚼才得烂;

病死猪肝：色紫红，切开后有余血外溢，少数生有浓水泡。卖者挖除后，虽无痕迹，但做熟后无鲜味，因做汤、小炒加热时间短，难以杀死细菌，食后有碍身体健康。

灌水猪肝：色赭红显白，比未灌水的猪肝饱满，手指压处会下沉，片刻复原，切开处有水外溢，经过短暂高温亦会带有细菌，不利于健康。

3、怎样做猪肝给宝宝吃

主料：猪肝：100g、鸡蛋：两个、菠菜：适当、胡萝卜：适量

作法：

1.准备食材。

2.猪肝反复用活动清水洗净，直到没有血水渗出，切5MM厚片，用姜片和清水浸泡30分钟。

3.另起锅，重新放入干净水和姜片，冷水开始煮。

4.水煮开后便可，水开后关火，盖盖焖20分钟。盖盖焖能保持猪肝嫩度，水开煮的时间越久猪肝越发硬。

5.沥干水份。

6.猪肝切块。

7.加入少量温水，放入料理机打碎成猪肝泥。(也可以直接剁成泥或研磨成猪肝泥)

8.菠菜洗净，焯水，剁碎备用。

9.胡萝卜切丝剁碎备用。

10.处理好的食材，胡萝卜沫、菠菜沫、猪肝泥。猪肝泥分两份分别放入胡萝卜沫和菠菜沫中。

11.蛋液打散，分两份均匀倒入两个碗中碗里。再分别加入适当面粉、盐、香油。

12.搅拌均匀成粘稠的面糊。

13.热锅凉油，刷一层油便可。煎至两面金黄便可出锅。

14.菠菜饼同上。

15. 分别切开装盘食用，悄悄隐藏了猪肝，让宝宝在不知不觉中吃下。适合1岁以上宝宝食用。

我们学会了怎么做猪肝给宝宝吃以后，家里有宝贝的妈妈们可以经常做这款美食来吃，这款美食可以补充宝宝成长需要的大量的营养物质，也可以预防一些疾病的发生，并且这款美食做成的食物口感平淡，所以多吃对宝宝的身体也是比较好的。

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