午饭吃甚么比较好

  午饭吃甚么比较好?提醒：午饭具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午运动量大、消耗多等可能出现的营养负债，又要为下午的活动之需储备能量。

  午饭吃甚么比较好?专家表示午餐最好包括以下三方面：

  1、优质蛋白质。研究发现，午饭摄入一定的蛋白质，可以保持全部下午都会精力充沛。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪保持饱腹感的时间更长。蛋白质优良来源包括：奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。

  2、粗粮。粗粮(全谷食品)富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括：全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。

  3、水果和蔬菜。果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素和大量的纤维素。午饭增加果蔬可以使营养更全面。常见水果包括：苹果、梨、香蕉、蓝莓等。主要蔬菜包括：洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等。

  午餐吃甚么比较好?提示：午饭具有承上启下的作用，既要补偿早饭吃得少、上午运动量大、消耗多等可能出现的营养负债，又要为下午的活动之需储备能量。

  因而，饮食的品质要高，量也相对要足。也就是说，午饭主食份量要大些，副食花样要多些，肉类、蛋类、豆类、青菜类最好都有。若能再做一碗有荤有素的菜汤，营养就更全面了。