京东出台有史以来最严的金鲳鱼检测标准 管控指标高达141项

快节奏的生活让网购生鲜成为潮流，但随之而来的不清楚产品种养殖情况、担心是否安全新鲜等问题也让一些消费者在网购下单时犹豫不决。如今，电商平台对生鲜产品的质量管控水平如何？京东出了大招以解决这一问题，让消费者可以放心采购。在5月10日“中国品牌日”到来之际，京东开启的“新国货溯源行”可谓给消费者吃下了一粒定心丸。京东出台了史上最严金鲳鱼检测标准，高达141项管控指标。

“溯源检查”是京东从2018年4月就推行的制度，通过抽检品牌商的形式，溯源检查官会对商品的原料采集、生产销售、运输仓储等，现场实地随机、突击检查，重点核查“原料入厂验收、生产关键节点、出厂检测”三个环节。此次“新国货溯源行”其中一站是因金鲳鱼而备受京东用户欢迎的翔泰渔业。

史上最严金鲳鱼检测标准：需满足京东制定的141项管控指标

金鲳鱼是南方沿海名贵海产经济鱼类之一。其肉质紧实细嫩，营养丰富，是深受消费者喜爱的优质食用鱼，也是翔泰渔业在京东的明星畅销产品。本次溯源，记者随京东溯源检查团在国家级海洋公园海南昌江棋子湾的京东翔泰联合养殖基地实地检查。

翔泰渔业养殖的每一条金鲳鱼从4月份放苗，9月份开始捕捞。“京东选择在4月这个时期做溯源检查，就是要从鱼苗养殖的源头环节，检验合作伙伴是否从源头按最高标准把控质量。”京东7FRESH风险管理部品控组工作人员介绍。

京东溯源检查团对翔泰渔业做品质监督

为保证产品质量，京东对不同生鲜产品会针对性的制定出检测标准，其中光金鲳鱼就需要达标141项管控指标。京东制定的金鲳鱼141项管控指标，贯穿从育苗到抵达消费者手中全环节，包括养殖水域、饲料、加工、储存、运输等，针对鱼的兽药残留，重金属残留、新鲜度、口感、鱼的加工及储存温度等都有严格把控，京东还要求冷冻后中心温度要达到-18℃，以保证鱼的肉质新鲜和口感。这样细致、全面、全链条的监控，算得上是行业中对金鲳鱼检测的最严、最全面的标准了。此外，京东还会对金鲳鱼的养殖、加工、储存全环节进行资质审查和不定期的突击检查，可以说京东平台在售的金鲳鱼，一定都是质量过硬、味道鲜美的优质产品。

基地工作人员现场展示金鲳鱼苗

为了更好地从源头管控品质，京东还联合翔泰渔业成立了金鲳鱼专属养殖基地，在离岸超过10海里处设有京东专属金鲳鱼养殖网箱，每个网箱可以养殖20万斤鱼。对比池塘养殖和深海养殖，深海网箱由于水的溶氧度高、盐度高、鱼苗活动范围广阔，所养殖的金鲳鱼更接近野生状态，保证了金鲳鱼的优质口感。

京东设置专属养殖网箱从源头把控金鲳鱼品质

谈到如何让消费者更放心在京东购买海产品，京东7FRESH风险管理部品控组工作人员再次强调了京东的品控管理：商品入京东仓之前，京东会通过资质审核、检测标准输出、产品感官检测等监督商家的产品品质，产品转入京东物流冷链体系后，京东冷链通过全温层冷库、全程冷链运输等手段，满足鲜品、冻品等不同生鲜商品对不同温度储存条件的需求，以保证商品的新鲜。“在为消费者配送时，我们会选用优质的保温箱并且配上专业冷媒，从打包、分拣、配送，一直到消费者手中的每一个环节，均可实现24小时全程监控异常，确保消费者吃得明白、吃得放心。”

此外，京东拥有专门的买手团队，他们也被称为“寻鲜者”，旨在将全世界的生鲜好物带给京东用户。据京东统计，为了完成使命，“寻鲜者”足迹已经踏遍全球50个国家和地区、上万家企业。

无公害金鲳鱼受喜爱，翔泰在京东销售额暴增900%

金鲳鱼作为南方沿海名贵海产经济鱼类之一，深受广州、深圳、珠海等珠江三角洲城市消费者的欢迎。翔泰在与京东合作后，其金鲳鱼也深受京东用户的喜爱，销量迎来爆发式增长。翔泰营销负责人说，“我们在去年和京东成为了战略合作伙伴关系，并获得了第一块‘京东生鲜农场’授牌。2018年我们的销量及销售增速都特别快。光是销售额就比2017年增长了900%。目前，京东是翔泰线上最大销售渠道。”

翔泰营销负责人表示，与京东这类电商平台合作，不仅有效拓宽了销售渠道，更能通过消费者评论和京东大数据及时了解消费者的需求和建议，让企业更快速地推出满足消费者痛点的商品。“我们有一款酸菜鱼在京东销售很好，但是有消费者反应老人和小孩吃会过辣，所以我们就针对性开发了一款叫菌汤鱼片的产品，老人孩子吃了也比较营养。”

关于金鲳鱼

金鲳鱼（Trachinotus ovatus）学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。 该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。