澳大利亚葡萄酒庄微醺之旅有爱有酒生活刚刚

澳大利亚葡萄酒庄微醺之旅 | 有爱有酒，生活刚刚好！

南半球的秋季来临

这次阿滋大人抵达澳大利亚

来了一次葡萄酒品鉴之旅

时间赶得刚刚好

3月中旬到3月下旬正是那里葡萄收获的季节

澳大利亚地理位置优越 常年阳光充沛

特别适合葡萄的种植和生长

这次品鉴考察的酒庄，集中在莫宁顿半岛

相信很多小伙伴都喝葡萄酒，那么澳大利亚的究竟有什么特别之处呢？以阿滋大人的理解为：澳大利亚气候稳定，普遍酒庄采用现代化工艺酿造，那么葡萄酒的品质也相对稳定。果香味更突出，单宁更柔顺，容易入口，更符合亚洲人的口味。此外，从价格角度来讲，性价比也很不错。也适合作为入门级红酒。

澳大利亚酒庄之旅

莫宁顿半岛是墨尔本著名的地中海式海岸线，距离墨尔本只有一个小时的路程，有风景宜人的海洋和港湾海滩。

可以在微风吹拂的海滨村落逛画廊、做SPA、品咖啡，或者去往内陆地区的精品酒庄享受美食美酒。天气晴好享受环墨尔本直升机观光飞行是最佳的选择，可以看到墨尔本市区以及大海岛屿的迷人景观。【推荐一下这次在墨尔本的居住酒店，点击这里：故事的开始，你问我，可以做朋友吗？法式暗黑风格的墨尔本QT精品酒店 | 阿滋楠的酒店故事 】

既然来喝酒，莫宁顿半岛自然是好选择。

近海的优势及自南方、东方和北方吹来的凉风为莫宁顿半岛赋予了绝佳的气候条件，使其成为了一处完美的葡萄酒产区，特产为晚熟葡萄酒品种，如黑比诺、霞多丽和雷司令……

雅碧湖酒庄

飞机降落在雅碧湖酒庄（Yabby Lake），我们的品鉴之旅也从这里开始。他们在一片罕见而独特的园地上种植单一葡萄园的西拉（Shiraz）品种，那里拥有古老的寒武纪（Cambrian）土壤。还采用“最少人为干预”方法来酿造出能反映葡萄园特征的葡萄酒。

超级喜欢西拉，口感扎实又果香浓郁，回味悠长……

在酒庄的餐厅吃饭，面向大片葡萄园，远离喧嚣都市，是静赏绝美自然景致的好地方。

食物的食材均来自当地天然无公害品质。这里的葡萄酒充满贵族气息，风格淡雅。据说黑比诺红葡萄酒以及霞多丽白葡萄酒被葡萄酒行家和酒评家誉为是澳大利亚同类葡萄品种中很值得一试的酒款。

Jackalope酒店

秋季好美，正是葡萄收获的季节，风轻云淡温度适宜。来到一家颇具艺术风情的Jackalope酒店。那是莫宁顿半岛上最天然纯美的酒庄之一。

这家酒店用传统酒庄文化与现代设计美感的激烈冲突征服了全球酒店控，一年内就拿下了Gourmet Traveller颁出的三项年度酒店大奖。阿滋大人随后在“阿滋楠的酒店故事”里，重点写一篇。

酒店位于墨尔本南部维多利亚地区的一个葡萄种植园，此地以生产黑比诺闻名于世。

酒吧Flaggerdoot几乎可以算是一座小型艺术展厅了，几乎没有重复的家具，分列两侧的大理石人像切面，以及吧台后墙上的灯泡装置，都是来这里喝一杯的强烈动力。

在招牌餐厅Doot Doot Doot吃晚餐。

透过餐厅门向里面微微一瞥，独特设计便一目了然。餐厅的天花板由金光闪闪的小灯呈波浪形点缀而成，最是惹人注目。由艺术家Jan Flook亲自安装，寓意着葡萄酒的中期发酵形态，既奢华又令人印象深刻。和朋友在这里度过一段怡然自得的轻松时光。餐厅的酒窖储存着上千瓶葡萄酒可以搭配这里的佳肴。

被《澳大利亚美食旅行家》杂志评选为“年度最佳酒店”。在房间内就可俯瞰周围的葡萄藤景致。整个房间就是很现代工业风style，有着超级大浴缸。特别推荐一下他家的SPA，做了一个脸部保养，做完以后皮肤就好像打了底一样的发亮。

Pt Leo Estate酒庄

莫尔顿半岛上的酒庄不少，这次的考察之旅，去拜访了Pt Leo Estate酒庄。在酿酒师Todd Dexter带领下参观了葡萄园以及探访葡萄酒的酿造过程。

里奥庄园占地约130公顷，其餐厅和酒窖位于庄园坐落的山丘顶端，俯瞰西部港口海湾、菲利普岛、葡萄藤和雕塑公园。庄园的葡萄园有50英亩。

酒庄餐厅更是有特色。餐酒搭配是非常棒的选择。

园内餐厅更使用自家饲养的100头黑安格斯牛，精心呵护的蔬菜园，鸡和蜜蜂。

Rockpool餐厅于2011年至2016年期间在《悉尼先驱晨报》评选的“美食指南榜单”中摘得“三顶厨师帽”殊荣，而“三顶厨师帽”为此榜单的最高荣誉。

在莫宁顿半岛其实有大大小小不少酒庄，比如你还可以去体验体验野餐式品酒。一大早与热情的当地导游见面，在莫宁顿半岛开启一场观光之旅，一游该地区一些风景旖旎的酒庄，美食美酒伴着美妙景致。

来到一处私人谧境来一顿晨间野外茶点野餐。当时的阳光恰到好处，远处的葡萄园仿佛都散发着葡萄的清香。我们来到上坡上的小木屋里，吃着当地所制的橄榄、奶酪，搭配 Prancing Horse Estate Wines酒庄的美酒。

阳光正好，心情也正好，澳大利亚的莫宁顿半岛，此时正是葡萄收获，美酒刚刚好的时节。在南半球美好秋日，开启一场美妙的葡萄酒庄之旅。无论你是钟情酒文化、爱好自然风光抑或垂涎美味大餐，大概都可以一本满足。

作者：阿滋楠，旅行美食时尚作家、摄影师，媒体工作者。专注酒店、旅行人文、美食美酒、时尚品牌等…… 高品质生活的发现与记录。足迹遍布五大洲，现嘉宾主持美食 生活方式 旅行线路等节目。 转载或合作请加：azinanzhuli