芹菜和羊肉能一起吃吗

芹菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃芹菜。不仅仅因为芹菜是绿色食品，更由于它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，就有人问了，芹菜和羊肉能一起吃吗？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

芹菜和羊肉能一起吃吗

羊肉芹菜可以一起吃。

羊肉性温。芹菜性凉。二者一起吃可互动，不至于吃了羊肉火重。

羊肉芹菜的具体做法

食材：

羊肉500g、芹菜300g、辅料：油适当、盐适量、葱花适量。

步骤：

1、将芹菜切成小段准备好。

2、将新鲜的羊肉切成薄片准备好。

3、锅里放适量的油，加热。

4、将肉先放锅里炒。

5、炒出香味。

6、加适当的辣椒和盐。

7、将芹菜放锅里炒。

8、炒到芹菜变成翠绿为好。

9、装盘子里即可食用。另外注意，炒的时候，芹菜要炒到时间，变成翠绿色就好了。

羊肉馅的做法

羊肉可以自己剁，但是会很麻烦，如果着急可以绞馅。芹菜需要把叶子摘下去，然后放到热水里焯一下。等待稍软后，从水中拿出，把水沥干切成小丁。每家都有自己的饮食习惯。我家喜欢把肉和菜分开拌馅然后再混到一起。因为肉中需要用姜或姜粉去除腥味。肉馅的配料：盐、酱油、料酒、胡椒粉、姜、葱、鸡精或味精菜馅的。配料：少量盐、鸡精或味精然后再混到一起稍微搅拌下就好了，搅拌的时候顺一个方向。都说这样比较好吃。

食用羊肉的注意事项

1、合理搭配防上火

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不但能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。

2、不宜与醋、茶及南瓜同食

《本草纲目》称："羊肉同醋食伤人心"。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物资，容易引发便秘。若与南瓜同食，易致使黄疸和脚气病。

3、羊肉好吃应适可而止

羊肉甘温大热，过量食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可致使病发。

我相信通过阅读上面的相干资料信息，大家对芹菜和羊肉能一起吃吗，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。羊肉芹菜可以一起吃。但是记住芹菜不宜与醋、茶及南瓜同食。否则会有一定的副作用。