张飞牛肉纯爷们吃的菜

张飞牛肉麻辣干香，传说出自三国时代张飞之手，很纯爷们的一道菜，有兴趣的朋友们不妨做来尝一尝——

食材：牛肉300克，花椒粉少量，孜然粉少量，米酒1汤勺，白糖少量，生抽少许，蒜末少量，干辣椒少许，葱段适当，色拉油1汤勺。

做法：牛肉切薄片加入花椒粉，孜然粉与1汤勺米酒，少量白糖，适当的生抽腌制2小时备用。腌制好的牛肉封上保鲜膜，上笼屉蒸制40分钟后倒掉多余的水份后。锅子烧热，加入蒸好的牛肉小火炒干备用。

另起锅中放入少许油，烧热后加入蒜末，干辣椒炒香，待干辣椒微微变白，加入牛肉翻炒并加入葱段或者（青蒜段），翻炒调入少量生抽调味便可出锅。