糖醋萝卜怎样做

北方有几种萝卜吃起来像水果，像沙窝萝卜、潍坊青萝卜等。北方冬季人们爱吃生萝卜，口感清洌，微辣但后味清甜，常常吃清肺润燥还能预防感冒的产生。红芯萝卜，咱这里叫它心里美。它粗陋的外表下是多汁脆嫩的粉红肉质，老话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。老话是要听的，萝卜营养不营养的咱不说，多汁爽脆的萝卜冬天吃清热去燥热。

红心萝卜如果直接生吃过于单调了，用一点红糖，少量陈醋调成汁把萝卜浸泡了吃，口感层次丰富，营养和颜值也提升了一档。红糖温中补血还可中和陈醋的酸涩，这样调成的酸甜汁合适冬季做凉拌菜使用。

冬季吃化痰止咳还预防感冒----糖醋萝卜

食材：红芯萝卜、红糖、陈醋、精盐

糖醋萝卜的做法

1、红心萝卜洗净泥沙切成小块。

2、调进一点精盐翻拌均匀，腌渍10分钟。

3、红糖调进陈醋搅拌熔化成酸甜汁。

4、滗出萝卜里腌渍出来的水份。倒进调好的酸甜汁拌匀腌5分钟使之入味。

小提示

人参和萝卜不能一起吃:同食伤元气

萝卜和酸梅能一起吃:萝卜与有消食利膈、生津润肺功效的酸梅搭配，其营养更加丰富，有宽中行气、化积滞、下气生津、清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引发的胸闷、烧心、腹痛、烦躁、气逆等症。

关键词:萝卜糖醋菜菜谱

萝卜的营养价值

萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），和铁、钙、磷和多种酶与纤维