生蚝生吃好吗生蚝怎样打开生蚝的营养生蚝和

有部份人觉得生蚝生吃，其味道会更鲜美，营养也会更丰富。那末问题就来了，生蚝生吃好吗？其实是不好的。因为生的生蚝，其含有病毒，生吃的话会让人感染病毒，从而影响身体的健康。本专区，将为你介绍为什么生蚝生吃不好。

生蚝生吃好吗

生蚝生吃好吗？其实是不好的。

生蚝，也称牡蛎，是一种营养丰富，味道鲜美的海味。有人说生蚝生吃，是天上有，地上无的人间美味。虽然生蚝生吃味道好，但是确是会严重影响我们身体健康的。美国食品和药品管理局发布警示，提醒人们不要生吃生蚝。因为这种海产品可能遭到了诺瓦克等病毒的感染。

由此可知道生蚝生吃是不好的，会让我们容易遭到病毒的感染。

生蚝生吃会让我们遭到病毒的感染，那末是否是就不能吃了呢？非也。生蚝只要经过烹饪、做熟以后就不含这类病毒了，人们可以放心食用。

既然生蚝生吃有风险，那末怎样吃才是健康美味的呢？做菜网百科为你支招：

1、首先在买生蚝时，要购买外壳完全封闭的生蚝，不要挑选外壳已经张开的；

2、若选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3―5分钟最好；

3、若蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4―9分钟便可；

4、在蒸煮生蚝的进程中，尽可能用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能形成生蚝受热不均，使一部分生蚝没法熟透；

5、另外，在蒸煮进程中没法伸开的生蚝，不要食用。

生蚝生吃壮阳吗

吃生蚝壮阳吗？这个说法是有科学根据的。

那末为什么说生吃生吃壮阳呢？这跟这跟生蚝所含丰富的锌元素有着斩不断理还乱的关系。

有研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱；另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。硒则能阻挠体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。

除了锌以外，生蚝中还含有硒元素，锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。

另外，吃生蚝还有另外一个作用，就是提高人的免疫力，这也是有赖于生蚝里含有的锌。人体一旦缺锌，免疫力就会明显下落，通过补锌可以减少感冒、感染的概率，到达强身健体的目的。即便是艾滋病患者，也可以通过补锌提高他们的免疫力。

综上所述，生蚝生吃壮阳是有据可循的，但是也不能过量食用哦。

生蚝生吃的做法

生蚝生吃其实是不好的，因为生蚝中含有大量的寄生虫，还含有病毒，生吃的话是对身体健康作出的一个挑战。但是有部份人觉得生蚝生吃是人间的美食，始终抵挡不住美食的诱惑。那末生蚝生吃的做法有哪些呢？

生蚝生吃的做法1：生吃雄体生蚝口感更加爽脆，雌体生蚝更加绵软，这是熟食生蚝体会不到的舌尖快感。而且生吃生蚝做法也十分简单，只需要将生蚝坚硬外壳劈开，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蚝的蘸料中的芥末成分便可去除生蚝的海腥味，也能对品食者的味觉带来空前的挑战，口腔、食道、鼻腔，乃至包括泪腺都将感受到一股火烧火燎的高速刺激。刺激的快感经过几秒后舒缓下来，当你张开嘴巴吐一口气，那番感觉回味无穷。

生蚝生吃的做法2：首先准备好食材，有生蚝、辣根和酱油；然后把每一个生蚝挨个洗净；接着用刀具打开生蚝，拿出来生蚝肉洗净，再放回原壳中；最后蘸辣根就可以吃了。

生蚝的适宜人群和忌讳人群

生蚝是一种难得的美食食材，其可以做成各种各样的美食，有蒜蓉生蚝、碳烤生蚝、芝士焗生蚝等等，这些都是让人没法谢绝的美食。但是若你是对海鲜过敏的人群的话，那请你对这些美食say 不，千万不要由于贪图一时的美味，做出伤害自己身体健康的事情。下面来看看生蚝的适合人群和忌讳人群都有哪些吧！

生蚝的忌讳人群

1、虚而有寒者忌之。

2、得了急慢性皮肤病者忌食；

3、对海鲜过敏者忌吃。

生蚝的适合人群：一般人群都可食用，但一下人群更合适食用：

1、适宜病虚而多热者；

2、适宜体质衰弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；

3、适合想保持靓丽容颜的女性朋友。因为生蚝是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；

4、适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

生蚝怎样辨别真假

由于遭到利益的熏心，某些小摊贩难免会耍些小心机，因此市面就出现了很多的“组装生蚝”，也就是假的生蚝。那末我们怎样才能避免不受商家想滥竽充数的欺骗呢？那就要学1下生蚝怎样辨别真假了。

其实很简单，只要在选购生蚝的时候用筷子拨1下生蚝肉，如果肉和壳连得很紧，那肯定不是“组装生蚝”。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝，或点单时看不到生蚝实物，那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起，如果是分开的就要小心了。

除要晓得辨别真假外，还要懂得如何挑选活的生蚝和合适自己的生蚝。

合适自己口味的生蚝

如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝，若买了生蚝回家，千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中，而是应当放在一个干的容器里，盖上一块湿润的布来保持生蚝的湿度及环境的温度（最好寄存在5到8摄氏度的冰箱里），这些生蚝就最少可以待上1个星期，而且新鲜生活稀世美味喔！

莫选一命呜呼的生蚝

在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是不是有一些微微张口的，活的生蚝是在1有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝；若是连关壳的力气也没有的，想必是已经与世长辞了。

生蚝生吃需要去内脏吗

生蚝生吃需要去内脏吗？那是必须的，因为不管是什么动物的内脏都是最脏的地方，最毒的地方。那末生蚝怎样去内脏呢？

其实很简单，只要用刷子把沙子清楚便可。若是在超市购买的话，也千万不能马虎，若看干净的话就可以食用，不干净的话就用刷子洗洗干净。

生蚝生吃除要去内脏外，在食用的时候还要注意些什么呢？

1、首先要挑选肥美的生蚝。完全结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完全，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之；选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳；

2、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。

3、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，由于这样的生蚝常常是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。

4、不要用太重口味的调味剂，以避免掩盖了其原味；

5、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美；

6、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。

7、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。

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