柱候酱有营养吗柱候酱可以直接吃吗

【导读】：相信很多朋友都知道柱候酱呢，小编也非常喜欢吃呢，那末柱候酱有营养吗，柱候酱可以直接吃吗，可能大家都不清楚，今天小编就带大家看看吧！

柱候酱有营养吗

我们先说大豆。

大豆中含有植物雌激素，可用于调理更年期妇女的激素水平，减缓更年期综合症；大豆中含有钙、磷等物资，可用于增进儿童骨骼的生长，更预防老年人骨质疏松；大豆中含有的铁，对症状生长的小孩和缺铁性贫血患者有益。

接着说面粉。

面粉中富含蛋白质、矿物质和维生素，面粉中的矿物质含量没有很多，但是含有的B族维生素，是我们平常饮食中维生素的重要来源。面粉具有养心、健脾、益肾、和血的功效，对人体也是极其有益的。

而其他的材料，生抽、白糖等，也是含有一些维生素和矿物质的，有的还含有特殊成分，如八角粉和蒜茸，人体在食用后都是有益身心的。

柱候酱可以直接吃吗

柱候酱同耗油一样，是可以直接吃的，它属于腌制后的佐料，可以直接吃，也可以用来调味。但相对的，用来调味的话会更好一些。也很少有人会直接食用。由于腌制过的食品，在没有经过高温消毒，多吃也是不好的。

固然了，如果是用来当做蘸酱直接食用，也是可以的，比如我们在吃火锅或者烧烤的时候，就可以取一些柱候酱作为蘸料，蘸着食物食用，提升食物的口感。

甚么可以代替柱候酱

也有人说，可用面豉酱代替，将面豉酱、八角、陈皮、炸过的蒜茸和白砂糖、沙姜粉和水小火慢煮，最后构成的酱味道会与柱候酱差不多。

但需要注意的是，在用其他酱料或调料代替柱候酱的时候，一定要看看所烹饪的食物是不是合适用这种酱，以免功亏一篑。

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