宝宝常吃鲜玉米智力发展有好处

宝宝常吃鲜玉米智力发展有好处

据《经济杂志》报导，美国多所大学和机构多年研究显示，三岁前的孩子早饭喝玉米粥，长大以后的成绩明显比其他孩子要好。

进行该项研究的机构包括国际政策研究机构、美国宾夕法尼亚大学和明德学院等。

研究人员1969年至1977年间在危地马拉让孩子们早饭吃玉米粥，并且混合了脱脂奶粉和糖，其他一些孩子则喝传统的英国燕麦粥。2002年到2004年，研究人员返回危地马拉，从学校的考试成绩中搜集信息。结果显示，那些儿童期喝玉米粥的孩子们，在阅读理解和非语言认知测试中取得的分数更高。

玉米中含有大量的营养保健物资，除碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。相比稻米和小麦等主食，玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5～10倍，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几近与乳制品中所含的钙差不多。

中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出，玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能增进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对避免细胞氧化、衰老有好处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。

对青少年来讲，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较合适喝玉米粥了。

研究还证实，出身后的头三年是“机会之窗”，这个时候对孩子实施营养计划，对其智力开发产生的效果更大。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出，学习成绩受多种因素的影响，吃不吃早饭，早饭的营养是不是充足会影响到孩子的记忆力和学习成绩。目前在儿童青少年早餐中存大的更大问题是单调，一份丰富的早餐应该包括4类食品，谷物食品如馒头、面条、面包，肉类食品，奶和奶制品，还有水果。

对长期拿面包当早饭的孩子来讲，适当地用玉米粥替换牛奶是可以的，但是家长们需要用心斟酌的是，除玉米粥和牛奶，还要给孩子更多丰富的早餐选择。