阿胶市场乱象无良商人竟这样做

甜蜜的谎言

在对阿胶的追踪中我们发现很多厂家的阿胶都存在问题，他们用一些牛皮的边角料甚至是骡马皮来充当驴皮熬制阿胶，而且，这些阿胶居然可以售卖给知名企业；这种阿胶还通过很多的电商平台在网上售卖。

这是一种严重的挂羊头卖狗肉的欺骗行为，只是因为阿胶的利润可观，于是一些无良商人就抓住了这样的机会，使用大量的假原料来制作阿胶。

很多人吃了十几年的阿胶，可能连一块真正的阿胶都没尝过！

后来，我收到一位朋友的私信，他说他就是地道的东阿人，从小在阿胶堆里长大，对于阿胶可以说是了如指掌。因为这两年市场被假阿胶充斥，他对这种情况痛心疾首，希望我能帮助真正做阿胶的手艺人做个宣传，为真正地道的阿胶发声。

刚开始我以为他跟网上那些假商贩们是一伙的，后来没想到他坚持邀请我到他家乡去品尝真正的阿胶，而且还 给我推荐了一位祖传3代熬手工阿胶糕的达人—娟娟。也不知道自己当初是怎么想的，还是坐上了前往山东的火车，一路辗转，终于来到了山东东阿。

假阿胶满天飞 真阿胶无人买！

我在东阿打听了好几个人，都推荐娟娟家的阿胶糕，说是那一辈老人没几个熬胶的了，就只剩娟娟的父亲，和娟娟一起做起了纯手工阿胶糕，我去了她那一趟，父女俩正在车间检查阿胶片。

娟娟真的热情又实在，从车间切了一块刚冷藏好的阿胶糕，非让我们尝尝，悄悄跟我们说，她的父亲没啥爱好，谁要是说她家的糕好，慕名而来，那好几天老爷子嘴上都得哼着歌，能美上好几天。

娟娟说，近些年来阿胶市场就乱了，卖假阿胶的人满天飞，她很愤怒，想去揭发那些卖假阿胶的，但是势单力薄。结果就是真正的阿胶卖不出去，假阿胶冒充真阿胶的到处都是。

娟娟不服气，她不相信老留下的宝贝干不过市场那些奸商。

寻胶之旅—见证东阿地道阿胶

娟娟出身阿胶世家

父亲一直坚持自己的使命

为了整个阿胶传统工艺的兴衰

身体力行 坚持古法手工熬制阿胶糕

对市场上见利忘义的商家深恶痛绝

说是玷污了阿胶流传千年的盛名

娟娟毕业的时候，正值手工熬胶技艺被大规模机器生产替代的时期，家族里的长辈们一筹莫展，甚至有的开始外出务工。王文娟放弃了在省城发展的机会，回到家乡，决定用自己所学改变手工阿胶糕的窘境。

娟娟在父亲的指导下

带领着一群熬胶师傅

继续坚守手工熬胶

为的是自己的一份信念：

能吃到传承千年的正宗东阿阿胶糕

挽救老传下来的阿胶手工技艺

娟娟对于手工熬制阿胶糕

精益求精、一丝不苟

坚持选用自家优质纯驴皮阿胶

和地道的东阿地下水

还有最优质的原料辅料

娟娟家纯手工阿胶糕的基础配料为自家产自东阿的阿胶，多晶老冰糖（无糖型为木糖醇）河南黑芝麻、云南核桃，还有绍兴花雕酒。

上面只是每种口味的基础配料，而辅料则是精选的宁夏枸杞、新疆灰枣、平阴玫瑰、福建桂圆、上等蔓越莓干及药葚，正是这些辅料的加入，让手工阿胶糕形成了不同口味，从而对应不同人群，娟娟相信用最好的辅料，一定能打造出最佳辅助效果。

起初，娟娟只是在自己家里熬制，但是传统的手工制品都属于“三无产品”娟娟因此受到很多顾客的质疑。这让娟娟开始反思也更加坚定：无论遇到什么困难，都会坚持纯手工熬制阿胶糕。

顾客因为担忧三无产品而没有购买

于是在家人的支持下，娟娟卖掉了老家的宅基地，几乎花掉了这几年所有的积蓄，租下了几间GMP无菌生产车间。当家人们在这样的环境里点火熬胶时，娟娟心里说不出来的自信和坚定。

从此娟娟成为第一家在GMP无菌车间里熬制的正规手工阿胶糕。不仅如此，娟娟还通过直播app，每天直播熬制过程，彻底打消客户顾虑，将手工进行到底！

每天娟娟都会进行熬制过程的直播

经过一年多的发展，家族里有熬胶经验的师傅，甚至年轻人都被娟娟叫在一起熬制阿胶糕，三个车间，20多个人，每天加班加点的为客户熬制阿胶糕。

手工阿胶糕制作流程

娟娟带领熬胶师傅们熬制手工阿胶糕

都是亲自上阵

各种原材料亲自把关 科学配比

每个环节严格把控

随时掌握着最合适的火候

先将熬胶的辅料备齐。

把阿胶打碎，并浸入黄酒中烊化48小时。

烊化好后。

将烊化好的阿胶及黄酒一起倒入锅中。

小火熬制，随着胶汁浓稠。

颜色逐渐变得纯正。

不停搅拌约两小时后至“挂旗”

最后加入辅料。

搅拌均匀就可以放入冷凝间了。

自然冷却12小时。

再拿出来手工切片，真空包装。

在经历了各种复杂的工序后。

一盒手工阿胶糕就这样诞生了！

娟娟保证

一、品质纯正：用正宗东阿驴皮阿胶熬制，只做纯手工有效果的良心好胶。

二、货真价实：绝不虚抬价格，只挣良心钱。

现在您吃上一口

会感觉整个心扉都是香甜的

浑身都是暖暖的

只要坚持吃下去

就能给您带来前所未有的健康和美丽

手工熬胶小

↓↓↓

娟娟一直坚守着熬胶人的良知

时刻牢记着祖辈的教诲

有多少阿胶就熬多少阿胶糕

绝不偷工减料、绝不添加勾兑

她熬制出的阿胶糕

阿胶含量高达35%，口感细腻醇香！

娟娟承诺：

坚持纯手工生产，

坚持古法熬制，

坚持下单现做！

大家的反馈

@你是我的眼：娟娟家的阿胶糕，口感很不错，醇香细腻、鲜糯入心，令人陶醉。

@不吃鱼的猫：好阿胶糕，味道纯正，我一斤快吃完了，吃到后面好像越来越浓了，口感越来越好！

@锦衣绣花：娟娟家的阿胶糕真的很不错，我和同伴都吃上瘾了，我们来到乡卫生院支农俩月，同伴一直睡眠质量差，这几天都睡的美美的，她说好的阿胶糕真的对身体很好！

@那时天空很蓝：买了很多次了，娟娟家的阿胶糕很正宗，口感很好，甘甜而不腻，确实比我以前吃的要好很多！

他们是一群不懂卖情怀，

不懂说鬼话骗人的人，

只希望靠自己的双手

坚持古法手工熬制阿胶糕

靠勤劳换取生活，养活家人。

在这里替娟娟感谢大家了！

本文相关词条概念解析：

阿胶

阿胶为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶，原产自山东省东阿县，至今已有近三千年历史。阿胶是传统的滋补上品、补血圣药，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力，适用人群广泛。李时珍著《本草纲目》载：“阿胶《本经》上品。弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。阿胶是中药材中典型的最讲究“道地性”的药材，道地阿胶必汲取东阿之水，得传承人之奇秘技艺炼制而成。道地阿胶表面平整，无油气孔，质硬而脆，断面光亮细腻，碎片对光照视呈棕色半透明状，李时珍赞其"黄透如琥珀色，光黑如瑿漆”。