经典家常菜香菇炖鸡的做法

经典家常菜香菇炖鸡的做法详细步骤第1步

鸡洗净、剁块

香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末

第2步

锅中加水，放入鸡块焯水

锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香

第3步

放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒

鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适当的水炖煮

第4步

鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适当的水炖煮

经典家常菜香菇炖鸡的做法小贴士厨房小语：盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂