蚂蚁上树的家常做法怎么做好吃又下饭

蚂蚁上树是超级下饭的家常炒菜，其实它就是肉末炒粉丝另一个名称。下面介绍一种最简单的蚂蚁上树的家常做法，教你怎样用简单家常方法做好吃又下饭的蚂蚁上树。

原料：红薯粉丝、五花肉、葱末、姜末、蒜末、干辣椒末、盐、生抽、料酒各适量。

准备：

1、红薯粉丝用清水泡至变软后沥干水份，太长的粉丝就略微切一两刀。

2、五花肉洗净后剁成细碎的肉末，这个肉末最好剁的细一些，由于肉末就是这道菜中的蚂蚁，越细小才能越像蚂蚁啊。

做法步骤：

1、炒锅里的油烧到5成热时，下入姜末、蒜末和干辣椒末用小火炒香。

2、下肉末大火快炒至变色，烹入适当料酒翻炒1分钟左右，倒入生抽炒匀后放少许清水（约50ml）。

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