秋椒干豇豆煸五花肉

材料：五花肉、干豇豆、秋椒、油、甜酱、酱油、白糖、盐

做法：

1三线五花肉一块（冷水下锅煮，用大火烧开以后煮5分钟捞出晾冷切片，这时候的五花肉基本是五成熟。煮的时候加点料酒、姜片、花椒）2这个是干豇豆（用温水泡发30分钟以后洗净切段）3切好以后的五花肉、干豇豆、秋椒（秋天的二荆条青椒我们叫他秋海椒，这时候是青椒最好吃的季节，真是又辣又香）4锅内加少量油五成油温下入五花肉和花椒粒一起中火煸炒5五花肉炒香吐油以后加入豆豉、酱油、甜酱、少量白糖6加入秋椒段和干豇豆继续中小火煸炒，这时候加一点点盐。7所有原辅料加完以后在锅里用中小火反复煸炒五分钟左右8待几分钟以后秋椒、干豇豆和五花肉及各种调料的香味都完全融会以后就可以起锅装盘了