正宗美式烤火鸡

发布时间：2020-04-26 01:19:06

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“圣诞节姐夫从美国带回只火鸡（不要问我怎样可以过安检的，我也不知道，总之没有被发现，哈哈）一直都没有做，最近刚好邻近过年，大伙都齐了，于是决定先解决它。

在美国每一家都有自己的制作方法，通常都会在火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，所以这个可以根据你家人的口味选择。”

食材明细

主料

火鸡 1只芹菜一杯洋葱 2个

辅料

干罗勒适量干牛至适当干欧芹适量黄油 200克黑胡椒适当白面包干 3杯盐适当

原味口味烤工艺数小时耗时高级难度

正宗美式烤火鸡的做法步骤

提早一天把火鸡从冰冻箱里解冻，一定要全部化开，不能有一点硬的。（第一次见这么大的鸡，做前合个影，哈~）

将芹菜切碎，我是用在韩国买的压蒜器切的。

洋葱切碎（不无需太碎）。

起锅，锅里放黄油。

加入洋葱，炒到洋葱香味，变软。

加入芹菜混合

提早烤好的面包干。

把面包干加入洋葱芹菜混合物，加入适量盐，黑胡椒，倒入2杯水，让面包跟洋葱芹菜融合一起，更有粘性，最后盛出备用。

给火鸡全身擦干，用黄手反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡（用毛刷是不行的，一定要用手）

黄油一定要每一个地方都抹到，这样烤出来才不会很干。

开始塞填充物，先从火鸡脖子下面的那层皮里填入所有料，要塞的牢牢的满满的呼之欲出的……

用牙签封口，也可以用针线缝.

再从火鸡菊花处填入剩下的，一样也要塞的紧紧的满满的。

罗勒和牛至

干欧芹

均匀的撒在火鸡的每一个地方。

给火鸡裹上锡纸，放入预热好的烤箱，160度上下火，3个半小时。

3个半小时过后，把锡纸拿掉，180度上火烤30分钟，直到色彩棕红诱人便可（中途要看的哦，不要完全不管）

大火鸡出炉！

这色彩完善！！

吃火鸡一般还要用蘸汁，这个蘸汁就是用烤火鸡留在烤盘里的汤汁，倒出来去掉上面的油，过滤一下，把汤汁倒入锅里大火烧开，另一个容器里用面粉加水调成汁，加入烧开的火鸡汤汁中，转小火渐渐烧一会等汤汁变浓稠了就可以了。

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