冻羊肉可以直接煲汤吗冻羊肉怎样快速化

【导读】：冬季是吃羊肉的好时候，但在很多地方都没有新鲜的羊肉，即便是大超市也只有冷冻的羊肉出售。那末，冻好的羊肉可以不解冻直接拿来炖汤吗？有兴趣的小伙伴们都来看看吧。

冻羊肉可以直接煲汤吗不可以,有可能外面的肉炖烂了,里面的还有冰渣,最好解冻一下。

如果是冰箱里刚拿出来的话 这样肉会煮的不好吃 包在外面一层的羊肉会先熟 里面的熟的慢 如果等到里面的煮熟了 外边的肉又会煮老了 反正 如果是刚从冰箱里拿出来的羊肉 放在微波炉里解冻一下也很快就可以下锅煮啦~~

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冻羊肉怎么快速化1、分小块寄存。

买回来的羊肉处理干净，分成一小块1小块的，就是按每次的用量分块，然后分别装到一个塑料袋里，再放进冰箱冷冻。这样解冻时就比较节省时间，也避免了羊肉反复解冻的进程。

2、活动的水解冻。

把需要解冻的肉放时一个盆中，然后打开水笼头，让水流缓缓的淋在肉上，可以加快解冻的速度。

3、用微波炉解冻。

把需要解冻的肉放在盘中，肉上面扣一个碗，然后把肉放进微波炉中，1分钟就可以轻松的解冻。

4、解冻时用凉水或温水，不要用热水汤，也不要放在热水里煮，这样只会是表面熟了，而里面还冻着。在水中加入盐，也可以加快解冻的速度。

羊肉冻的做法主料：羊肉1000克、白萝卜200克

调料：食盐5克、鸡精3克、姜半个、蒜3瓣、生抽5克、老抽5克、黄酒5克、小葱1棵

步骤：

1.准备的配料：黄酒、生抽、老抽、盐、鸡精、小葱、生姜、蒜

2.准备的主料：羊肉1000克、白萝卜200克

3.将萝卜洗净、去皮，萝卜四分之一切开四瓣

4.生姜去皮，剁碎，小葱切小段，大蒜切碎

5.起植物油锅，爆香生姜末和蒜末，放入羊肉块

6.放入萝卜，放入小葱

7.放清水，要没过羊肉和萝卜为准，大火煮开后，将羊肉块取出

8.将羊肉块放入电压力锅内胆中，放入没过羊肉块的清水

9.盖上盖子，拨到煲骨肉汤的档位上，35分钟

10.高压锅压好后，取骨，将羊肉放入平底锅中，放入煲汤的汤汁

11.放适当的老酒，加上老抽上色

12.放生抽，调味提鲜，放适量的盐，也有提鲜作用，最后盛到碗中，过一个夜，汤汁就凝固了，脱碗，翻过来就可以装盘了

营养功效：

羊肉它既能驱寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有医治和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。

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