你吃水果的方法不对会影响健康正确的吃水果

在日常生活中，喜欢吃水果的你，有没有掌握正确的吃法呢？殊不知，不当心的毛病吃法会一直伴随你。下面，我们来看看正确的吃水果方式有哪些。

你吃水果的方法不对所有的水果都一样经常为一杯菠萝还是一碗蓝莓左右为难吗?虽然二者都含有对你有益的维生素 (菠萝是很好的叶酸和维生素 B6来源，而蓝莓含有丰富的纤维和维生素 C)，它们还具有很多的碳水化合物、 糖和纤维。不过最好的水果有两个特点：含有最高含量的多酚 [对抗炎症的化学成分] 和最低的血糖指数

血糖生成指数 (GI) 是指食品增加你的血糖水平有多快。一般来说低GI水果更好，由于它们消化得更慢，所以他们不会升高的血糖水平，会增加饱腹时间。

万无一失的选择是浆果，其中茶多酚含量很高，同时GI值较低。一般来说，深色水果，比如黑葡萄等大多数水果比香蕉和蜜瓜等色彩浅的水果抗氧化剂丰富，糖也相对较少。绿色食品联盟营养学家 Keith Kantor博士说。

吃水果不限量一些减肥计划让你吃许多水果和蔬菜，但这是不明智的。无限量的不含淀粉的蔬菜可以多吃一点，但水果的摄入量要注意，由于其血糖指数较高。水果味甜而美味，很容易吃多了，进而可以通过通过提高血糖和热量致使体重增加。

你应当吃多少?美国农业部建议对大多数成年人来讲一天2 杯水果(一杯水果约为一个小苹果或香蕉的量)。吃整个水果是最理想的，建议选择较小的香蕉或苹果而不是切开的较大的水果，来避免不当心多吃几次。

你不会由于饥饿程度不同做出不同选择是你的肚子饿得咕咕叫而晚餐还有好几个小时?或你只是需要一点东西来满足你对甜食的需求吗?吃前要给水果分一下了类了。例如，一个大苹果，含有 120 卡路里热量，但一个小只有 53卡路里。同时， 比较苹果和桔子时也不要犯毛病，大的橙子和一个小苹果有相同数目的卡路里，别只根据大小来判断。如果搞不清可以通过在网上查阅水果的卡路里信息。

你吃水果没有搭配虽然一片水果本身是肯定比糖果要好，它仍有可能使你的血糖上升。避免这种情况要注意搭配一些蛋白质，比如一块奶酪或坚果等等能解决这个问题。水果会增加胰岛素水平，而蛋白质能够提高胰高血糖素。这两种激素能一同来稳定血糖水平。如果你是糖尿病患者或血糖偏高，吃水果时搭配一些蛋白质是尤其重要的。否则你可能开始有高血糖、 心跳加快等症状。

你不吃皮果皮往往是含有最好的维生素和抗氧化剂部份。例如，苹果果皮富含膳食纤维、 维生素 C 和维生素A。研究乃至发现，吃皮可能减少你患肥胖症和癌症的风险。

你喝果汁汁 — — 无论它是玻璃瓶装还是从水果吧购买的精装品 — — 都是不含纤维的水果，而纤维能够减缓葡萄糖在血液中释放。你虽然喝得多但可能摄入的营养不如吃1整块水果，由于整个水果放进果汁机里，而你喝到的只是一部分。同时，喝果汁，很容易摄取超量。 再加上它通常含有防腐剂和添加糖。

如何正确吃水果看颜色选水果我们常常听到的花青素、番茄红素、类黄酮、类胡萝卜素等等，这些物质都是具有抗氧化、提高机体免疫力、抗癌、降血脂等生理作用。这些植物化学物质主要存在于色彩艳丽的水果中。如柑桔类、葡萄、西瓜、红心的火龙果等所以建议大家选水果时色彩要艳丽。

适当的吃水果不要以为吃水果不会发胖，大多数水果是甜的，水果中含有糖分，这类糖分跟饮料、糕点里的糖分一样，摄取过量也会转化成脂肪的。如果在不减少饭菜量的情况下，吃上两个大苹果，或吃半个西瓜，脂肪就会越积越多，不利于正常体重的控制。

水果不能代餐水果中虽然含有脂肪、糖分和蛋白质，基本可以供身体的需求。但是长时间水果代餐就会造成蛋白质的摄入不足，脂溶性维生素缺少，基础代谢率的下落，不但不能保持正常的体重，还会对身体造成危害。如果一定要用水果代餐的话，建议代一餐，而且不建议是早餐，其余两餐要正常合理摄取食品。

选择新鲜的水果水果中含有丰富的维生素，尤其是水溶性维生素，比如大家非常熟习的维生素C。顾名思义，水溶性维生素就是要依靠水份生存的，新鲜水果含有大量水份正好能够保存大量维生素。如果水果放置过久，就会蒸发大量水分，随之也会丢失很多水溶性维生素。所以为了摄取更多营养素建议您每次少许买水果，每天都吃新鲜的。

腐烂水果不要吃水果烂掉一小块的时候，很多人都是把烂掉的部份给切掉，吃没烂掉的部份。大家都会认为细菌微生物只会存在于腐烂部分，其实这周围看上去完好的果肉上也会存在一些有害物质，极可能存在安全隐患，而且营养素含量也会下降。

吃水果的禁忌不可用水果代替正餐人体共需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水份85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含人体必须的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充，好吃不能多吃。

不可多吃水果减肥实际上，水果并非能量很低的食品。由于具有使人愉快的甜味，其中糖分的含量常常到达80%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。虽然水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过量，所以摄取的糖分往往超标。吃水果减肥其实不可靠。

不可迷信高级进口水果许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已开始产生营养物质的降解，新鲜度其实不理想。而且，由于要长途运输，常常不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。所以，购买洋水果时务必擦亮眼睛，看清品质。

不可靠水果补充维生素大多数水果的维生素C含量其实不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。

富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山查、柚子、草莓、柑桔等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。芒果是含胡萝卜素最多的水果，柑桔、黄杏、菠萝等黄色水果也只含有少量胡萝卜素。

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