时蔬天妇罗的做法4

时蔬天妇罗的做法详细步骤第1步

将各种蔬菜洗净，南瓜花去蕊、藕去皮切片、茄子切厚片、豆角切斜段、香菇顶部划十字花刀备用；

面糊先制作一半的量，将1颗冷藏的鸡蛋和冷水约150cc混合；

第2步

隔冰冰镇，保持低温搅拌；

加入1杯过筛的面娄，用筷子以切划的方式混合搅拌，拌到有些出现粉状就可以，不要拌得太均匀；

第3步

将色拉油和芝麻油混合均匀，加热到165-175度，试着滴入一点面糊，浮起来即可；

将每样食材分别蘸上面糊，放入油锅中炸制；

第4步

将炸好的蔬菜沥干油份；

吃时蘸柴鱼酱油和萝卜泥便可。

时蔬天妇罗的做法小贴士1、制作天妇罗的面糊不要混合得过分均匀，否则容易变得粘稠；

2、面糊要隔冰冰镇，低温搅拌；

3、油温到165度-175度，滴入面糊马上浮起来即可。