相信很多人都非常喜欢吃鱼吧

相信很多人都非常喜欢吃鱼，鱼肉不光肉质鲜美而且蛋白质含量高，热量却很低，是肉类中最健康的种类之一。多宝鱼今年来也成为很多人的新宠，但如果想自己在家给家人露一手的话，就会面临一个问题，那就是多宝鱼怎么做呢？看了下面的文章相信您就可以得心应手了。

多宝鱼怎么做

清蒸多宝鱼

食材明细

多宝鱼一条

葱适量

姜适量

蒜适量

红椒适量

生抽适量

胡椒适量

香油适量

盐适量

清淡口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

1、多宝鱼前面都画上几刀，用盐和生抽，胡椒涂抹均匀，腌上十分钟以上

2、腌鱼的时候，准备葱、姜、蒜

3、把腌好的鱼放入蒸锅里，把葱·姜·蒜平铺在鱼上，大火蒸分钟左右

4、蒸鱼时，把红椒·葱头，切丝，葱身，和香菜切碎备用

5、鱼蒸好后，把身上的葱·姜·蒜拿出

6、把盘子里多的汁水倒入小碗备用

7、把步骤4装备好的配料倒入装鱼汁的小碗里

8、炒锅里放入香油，烧于冒烟

9、把烧好的油到入步骤7里

受灾地区现在急需各方的援助 10、最后把暴香好的调料汁，均匀倒入鱼上即可

使用的厨具：蒸锅

红烧多宝鱼

1，把多宝鱼清洗干净，多宝鱼很好洗的，小贩已经差不多给你处理好了的，你回家只要把里面的血洗干净了。

2，准备好调料。生姜切丝，小葱切碎。猪肉切成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。

3,把鱼身上的水倒干，用刀在鱼身上划上几天好让调味进入鱼肉里。再在鱼身上抹上盐蚝油，放上生姜丝腌十分钟。

4，在等待中，先把锅烧热炒肉末。今天的主菜是鱼，所以只放一点点肉调味而己。

5，把鱼放进锅开始小火煎，一面煎黄了再翻一面，一定要小火煎，要有耐心哦，煎得香香的黄黄的。

6，鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。

7，看到水差不多干时，放入葱叶和香菜，大火一分钟，收汁，关火，

8，可以装盘上桌了，今天的多宝鱼味道真的不错，得到了宝宝和男人的赞，别提有多开心了。

END

注意事项

鱼虽好吃，但是小朋友吃一定要大人看到。

煎鱼时要慢火。

豉汁多宝鱼

1.多宝鱼刻花刀，用盐，胡椒粉，食用油2茶匙腌20分钟。

2.一半葱切段，一半姜切丝。剩下的一半葱姜塞鱼肚子里。

3.蒸锅放水，丢几缕姜丝，大火烧开水，把鱼蒸5分钟倒掉盘子里的水，浇上豉油继续蒸3——5分钟，关火焖5分钟。

4.锅上烧油。烧到冒青烟。

5.蒸好的多宝鱼放上步骤3中的葱姜丝。浇上热油即可。

小贴士

我蒸了10分钟的原因是我这条多宝鱼很大，两斤左右。平时一斤左右的鱼8分钟足了。建议买鱼清蒸还是小一点的味道好。也比较好掌握。 蒸鱼先蒸半途倒掉蒸鱼的水换豉油是一个朋友告诉我的，地道南方食友，我多次尝试觉得还是她的方法能保持鱼的鲜美并且没有异味。 最后的泼油环节，个人认为真的可以增香，但是自己吃看爱好，有的不喜欢泼就不泼。 鱼小的话，盐和豉油都要减少。 换成其他鱼也可以。只要是适合清蒸的。

上面的文章为大家列出了多宝鱼的几种做法，有清蒸，红烧和豉汁，相信看完文章的您已经知道关于多宝鱼怎么做了。还有几点是需要提醒大家的，采购多宝鱼的时候一定要分辨是否是活鱼，再者如果家里有小朋友，那么吃鱼的时候一定要特别注意，防止鱼刺卡喉。