炎炎夏日当如何健康解渴

夏天来临，我们对水需求量大大增加，你通常是怎么来解渴的？喝白开水？纯净水？各种果汁饮料、碳酸饮料？还是赶时尚，只喝红牛、激活、脉动、尖叫、王老吉等功能性饮料？可是，你的身体到底需要哪种饮料来解渴，你真的了解吗？喝错了饮料，或许健康大打折扣。

Q：夏天的饮品主要有哪些分类？

A：夏天常见的饮品可以分为白水和饮料两个大类。我们通常所说的白水可以分为白开水、矿泉水、矿物质水和纯净水几大类。常见饮料的品种更加丰富，通常都不含酒精。首当其冲的是有着悠久历史的茶水（红茶、绿茶等）或咖啡，也有市场上销售的各种各样的预包装产品，不但品种繁多而且口味多样，通常又分为下面几类：

1.茶饮料，如冰红茶、绿茶、茉莉花茶等；

2.咖啡饮料，如瓶装咖啡；

3.含乳饮料，如真果粒、酸酸乳、巧克力味奶饮品等；

4.果蔬饮料，如橙汁、苹果汁、番茄汁等；

5.植物蛋白饮料，如豆浆、豆奶、椰子汁、杏仁露等；

6.植物饮料，如谷物饮料、玉米汁等；

7.碳酸饮料，如可乐、雪碧、汽水等；

8.特殊功能饮料，如凉茶、脉动、红牛、宝矿力水特等；

9.固体饮料，如奶茶、果珍、高乐高、酸梅粉等。

另外，广义上说，各种纯牛奶（包括高铁、高钙纯牛奶）及酸奶、自制的绿豆汤、啤酒等也是夏天常见的饮品。

Q：水可能是我们需求量最大的一种饮品，除了我们家中的自来水以外，市场上的水种类也比较多，比如矿泉水、纯净水、矿物质水等等，它们之间有区分吗？

A：我们平时喝水及各种饮料，主要是为了补充机体所需要的水分，而不是其他营养素，所以说，最好的饮品就是白水。自来水煮开后就是白开水，温的白开水是最合适身体需要的饮品。经过煮沸后，白开水中没有细菌或寄生虫，既可以满足人体对水的需求，又不会给身体带来额外的负担。白开水中还含有1定量的矿物质，如钙，可以补充人体的需要。可以说，白开水是最经济、最健康的饮品。

纯净水经过加工处理，除不含任何细菌、毒素、重金属等有害物质外，钙、铁、钾等矿物质也被一并去除。可以说，除了水，什么也没有。如果只是偶尔饮用纯净水，对人体没有甚么影响，但长时间大量饮用，可能会在一定程度上造成矿物质缺少。

矿物质水是在纯净水的基础上，通过人工添加矿物质来改良水的矿物质含量，但人体对这些矿物质的吸收、利用情况也有待研究，而且价格略高，并不适合作为日常饮用水。

矿泉水是天然未受污染的地下水或从地下深处涌出的泉水经过滤、消毒、灌装而成的，保存了水中的天然的矿物质成分，对人体健康有一定好处。但矿泉水对补充矿物质的作用有限，而且价格较高，很难作为老百姓的平常饮用水。

Q：从健康的角度来说，哪些饮品相对对健康有益一些，哪些饮品在营养上相对差一些？

A：实际上，我们花3元钱买一瓶饮料，身体需要的只是价值一元的白水，而另外两元，我们是花在了口感上。为满足我们口感，饮料中需要加入大量的糖或甜味剂，以及香精等各种添加剂。选择饮料的时候，除考虑口感，还应尽量统筹健康。各种果蔬饮料和乳饮料还有1定量的营养成分，日常生活中可以作为白水的补充；而可乐等碳酸饮料对健康无益，还是尽可能少饮用。

Q：在喝一些甜饮料时，我们应当如何掌握每天要喝的量，才不至于发胖，或说更健康一点？

A：在我国市场上，多数普通饮料的含糖量还是很高的。喝饮料时图一时痛快，大量的糖被人体迅速吸收，会对胰岛造成很大的负担。长此以往，不但容易肥胖，还可能引发其他慢性疾病。如果您偶尔为了寻求口感喝一瓶饮料，要先看看营养成分表，关注碳水化合物或糖的含量，尽可能选择含糖低的产品。或喝的时候，要小口慢喝，这样血糖不会一下子升高太多，减少对胰岛的冲击。

Q：像市场上的许多功能性饮品，如红牛、激活、脉动、尖叫、王老吉等，是每个人都可以喝吗？

A：常见的功能饮料不但包括运动饮料、营养素饮料，如红牛、激活、脉动、尖叫等，也包括有保健作用的饮料，如凉茶等。这些饮料通过调剂营养素的成份和含量，或加入具有特定功能成份来适应某些特殊人群的需要。

运动饮料与其他饮料有什么区分呢？一般来说，运动饮料的配料中有一定量的糖，每100 mL含5~6 g糖，还含有一定量的矿物质（如钠、钾、钙和镁）和维生素等。如果在大强度运动后，或延续运动一小时以上，尤其是夏天出汗比较多时，适当饮用运动饮料有利于及时补充人体出汗时丢失的矿物质。但如果日常生活中以运动饮料为主的话，会加重肾脏和肝脏等器官的负担。其实，对能够正常进食的人来说，任何饮料或维生素补充制剂都不能完全代替新鲜蔬菜和水果。

Q：对一些像格瓦斯一样的发酵型饮料，是不是更健康一些呢？

A：格瓦斯是近年来比较流行的一种发酵型饮料，起源于俄罗斯。它是用面包干发酵后酿制而成的，呈淡酒红色，有面包特有的香气而深受年轻人的爱好。格瓦斯不但通常含有低度的酒精（1%左右），还含有少许的蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，也还有一些益生菌，在一定程度上可以增进消化系统健康。但也要注意，不能喝得太多。

Q：无论是矿泉水还是饮料，由于天气热，大家总喜欢喝冰镇的，这个习惯会对身体健康带来哪些不利影响？

A：痛饮冰镇饮料在痛快了嘴的同时，可能会对身体产生伤害。经过暴晒后，人体会处于脱水的状态，短期饮用大量的冰饮料，体内温度突然下降，不但暑热积聚体内没法散发，还会引发中暑。同时，冰镇饮料温度一般要比胃内温度低20～30 ℃，短时间大量饮用，容易刺激胃肠道，引发血管收缩，减弱胃肠消化能力，可能会造成痉挛性疼痛。其实，冰镇饮料中水份子不如温白开水容易被人体吸收，满足人体对水需要的解渴效果反而不如温白开水。

Q：面对已到来的炎炎夏天，我们应当如何健康地为自己解渴、补充水分？

A：每天8杯水　饮水不足，除感觉口渴，还会使人感觉疲劳，反应迟钝，影响工作效率。长此以往会影响身体健康，导致很多常见的疾病，如便秘、泌尿系统感染等。人体对水的需要量与年龄、体力活动、环境温度等因素有关。通常，气候温和时，坐办公室的成年人每天要喝1 600 mL左右的水，也就是8杯水，才能满足身体的需要。如果从事重体力劳动，或在高温下工作，会大量出汗，要喝更多的水。

少许多次　喝水应当少许屡次，不要等口渴了再喝，也不要一口气把1 600 mL水都喝了，这样很快就会被肾脏排出，而过一段时间，机体又缺水了。而且一次大量饮水会稀释胃液，影响消化吸收，加重胃肠的负担。应当把饮水的时间平均分配到全天，每次喝200 mL左右，也就是常见的纸杯一杯左右，每天喝8次以上，这样能源源不断地满足机体的需求。

早晚各一杯　每天早晨起床后空腹喝一杯（200 mL）温开水，可以补充睡眠时出汗和尿液分泌损失的水份，稀释血液。一样，临睡前也可以饮用一小杯温开水，防止睡觉时血液变得粘稠。

运动要补水　运动时会大量出汗，新陈代谢也加快，体内水份的丢失增多，应及时补充水分。如果只是进行和缓的运动，或运动时间不足1小时，那末，普通的白开水就可以了，如果运动非常剧烈，或延续运动超过1小时，可以喝点淡盐水或选择运动饮料，补充丢失的矿物质。