螃蟹怎样吃才能更营养更健康

螃蟹怎样吃才能更营养更健康

螃蟹是很多人都非常喜爱的美食，很多女性朋友一提到吃蟹都兴趣盎然。但是，我们都知道，螃蟹性寒，而女性本身就具有体寒的特点，所以螃蟹吃多了对健康可能是不利的。既然如此，我们在制作螃蟹的时候，是否是能够通过一些方法让吃蟹变得健康一些呢，没错，下面的妈妈私房菜就会告知你如何吃蟹才能更营养更健康，喜欢吃蟹的你一定不容错过哦。

1.在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;

2.蒸蟹时应将蟹捆住，避免蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费;

3.买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实饱满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

4.蟹易动风，故不容易冷食，另外，死河蟹不要食用。

在煮食螃蟹的时候，如果能够加入我们上面所提到的那些辅料，那末就可能更好的维护我们自身的健康。为了不因蒸煮螃蟹时造成浪费，所以将螃蟹困住很重要，而且螃蟹不宜冲洗，用上面的诀窍养上三天是最好的。虽然经过我们的处理以后，吃螃蟹会变得更健康更营养，可是，对于孕妇来讲还是不宜多吃，否则对母婴健康必然会造成不利的影响。