宫保鸡丁1的做法

宫保鸡丁1的做法详细步骤第1步

将鸡肉铺在案板上，用刀背拍松，再切成2厘米左右的肉丁。

将鸡肉，放入碗中，加入1大勺酱油、1小勺淀粉、1大勺油

第2步

将鸡肉拌匀。

将干红辣椒去籽后剪成2厘米的段、葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片，姜切片。将所有调料调和成芡汁待用。

第3步

炒锅用大火烧热，倒入适当油，先放花椒粒。

随即放入干辣椒段炒成棕红色。

第4步

放入鸡丁炒散。

加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味

第5步

加入准备好的调料芡汁

.炒匀

第6步

加入准备好的花生米

炒匀便可出锅。