让馄饨馅筋道不柴的简单方法

如果你吃过正宗的福建馄饨，一定会被它筋道不柴的口感所吸引，我一直想学到其中的技能却未能如愿。但是，一个偶然的机会让我发现了让馄饨馅筋道不柴的简单方法，今天就把这个简单实用的小方法分享给喜欢吃馄饨的朋友们。

首先要选用后尖的肉来制作馅料，由于这部分的肉都是比较筋道的。把肉做成肉馅后，放盐、酱油、葱姜水和少量淀粉，然后就顺时针搅两三分钟。搅完盖上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上再拿出来包就行了。

用这种方法做出的肉馅绝对口感筋道而不柴，喜欢吃馄饨的朋友们赶快试试用吧，用这种馅料包成饺子或包子也非常好吃。固然，这种做法与正宗的沙县馄饨相比还是差一些，不过我感觉已非常满足了。

四个关键点：

1、要选用比较筋道的后尖肉做馅。

2、顺时针搅打肉馅是最关键的，搅打肉馅时绝对不能弄错了方向，如果顺时针就一直顺时针，如果反时针就一直反时针。最好能把肉馅搅打至发粘起胶。

3、冷藏也是必不可少的关键步骤，但我其实不了解冷藏在这里能起到甚么作用。

4、少许的淀粉也是必不可少的。

孩子吃的感冒药

优卡丹小儿氨酚烷胺颗粒一天吃几次

小儿咳嗽有痰吃什么专用药

万艾可和礼来希爱力

活血祛瘀最好的中药