长时间吃素的好处长时间吃素会不会对身体有影响

其实长时间素食不但不会致使身体营养不良，反而还能让你健康长寿。蔬菜和水果也含有丰富的植物蛋白，是很全面的抗氧化营养素，可以有效保护人体心脏和大动脉。不吃肉，可以将身体的毒素都能完全排出体外，让你真正到达健康长寿的目的。

吃素的好处

有一颗良好的心脏水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。

阔别毒素给身体“大扫除”我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品（据环保局估计）。特别是鱼类，含有致癌物（多氯联苯）和重金属（汞，砷，铅，镉），而且这些物质没法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素（环境污染物、农药、防腐剂）。

长寿一项对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程（一项关于大量人口的饮食和健康研究）的进一步证实，他们发现，中国人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。

吃素注意事项

重视蛋白质的补充无论是儿童还是成年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食品，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食品虽然种类较多，但食用时可以酌量，搭配食用。

别忘了钙的补充钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者不但无法从肉食中取得钙的补充，由于他们基本上不饮用乳制品，所以也没法从中取得必要的钙补充。

所以科学家建议，在可能的情况下，素食者不应将牛奶之类的乳制品排挤在外，应适当食用乳制品。此外，常常喝豆浆，吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。素食者要注意的是，虽然像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高，但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所吸收。

适量补充维生素科学家们发现，素食者的饮食习惯虽然属于一种“健康饮食”，但由于也是一种“偏食”，所以他们身上的维生素B12供应常常成为一个较大的缺口。

那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12。此外，素食者还应通过服用维生素D，加强对钙质的吸收。

素食者仍需脂肪科学家们指出，素食者是比较厌烦油腻食物的，尽管如此，适当摄取有益的脂肪类不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。

长时间吃素的坏处谢绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即便补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下落、记忆力下落、贫血、消化不良就会接踵而来。

另外，维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和吸收而缺少，容易引发腹泻，此外还会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等。

而且，蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，它们一方面能增进肠胃消化，另一方面，由于膳食纤维有缓泻作用，起到了增进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间，也就缩短排便间隔时间。

过量的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出，造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失的不足。

长期不吃动物蛋白会造成免疫力下落。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。

最重要的是，很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥，其实吃蔬菜也有无法减肥的时候，那是由于蔬菜容易吸油，反而更容易摄取更多油脂，会越吃越胖。

小儿脾胃虚弱用药

老年性便秘治疗偏方大全

弥勒灯盏花种植基地

哪种药治疗脖子疼痛效果好

湿毒清胶囊价格