面包机做鸡肉松

发布时间：2020-08-12 14:20:11

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食材明细

主料

鸡胸肉 1块葱段适当姜片 5片黄酒 10g 水适量

辅料

油 20g 生抽 20g 盐 2g 糖 2g

咸鲜口味炒工艺数小时耗时简单难度

面包机做鸡肉松的做法步骤

鸡胸肉放入高压锅内，加葱姜黄酒和没过鸡胸肉的水，选择豆类模式，把肉焖烂。

不烫手时，把鸡胸肉撕成肉丝。这步非常花时间，需要些耐心。介绍3种方法：①徒手撕。②装入保鲜袋，用擀面杖敲打碾压。③搓散后再撕碎。

把鸡肉丝放入面包机搅拌桶里，加入油，生抽，盐，糖，启动肉松模式。

程序结束后查看下水分是不是烤干，如果觉得不够干爽，可以再次启动肉松程序。

小窍门

1.肉焖的越酥烂，撕肉丝越快。
2.没有面包机可以直接用炒锅炒干水份，比较累一点。
3.这个肉松我做给宝宝吃的，所以只加了简单的调味料，喜欢吃辣的可以加辣椒粉，还可以做咖喱味，5香味的，还可以撒一把白芝麻。
4.肉松程序结束后记得带手套取面包桶，很烫。

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