纯物理非调料最自然的油焖虾吗

纯物理非调料最自然的油焖虾

油闷大虾

主料：草虾500克

辅料：葱姜各10克

调料：盐5克；糖10克；料酒10克

油闷大虾的做法

1.先看看原料：

2.物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须；虾脚；挑出虾线。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然流出来。

3.物理方法焖出红油：锅中放入少油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油

4.物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看出大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐；料酒，盖盖继续焖制。

5.大约分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要，红油留在锅中备用

6.在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可

小提示

CBA联赛委员会会议在杭州结束。会上 月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。

关键词:大虾

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。