碗绿豆盒牛奶教你在家做雪糕香甜细腻爱覆盖

1碗绿豆1盒牛奶，教你在家做雪糕，香甜细腻，爱吃雪糕一定要收藏

16年后再次杀进非洲杯四强。 夏天少了什么零食，也少不了吃雪糕。雪糕是夏季消暑佳品，比冰棍口感更加细腻，香味浓郁，吃多也不会腻。天热的时候容易没胃口，来上一口雪糕冰爽怡人，解暑开胃，吃什么也不会腻了。

天气是越来越热了，今天就给大家一个【绿豆雪糕】的做法，只需要一碗绿豆和一盒纯牛奶，简单煮一下就能做出来，口感细腻没冰渣，奶香浓郁清爽不腻。而且零添加零防腐剂，吃起来安全又放心。爱吃雪糕的朋友一定要收藏起来，有空的时候在家试试吧，学会之后将绿豆换成红豆，就能做出同样美味的【红豆雪糕】

需要的食材和配料100g绿豆、300g牛奶、20g淀粉、50g白糖、0.5g食盐

做法和步骤：

1、碗中倒入100g绿豆，先用清水清洗一遍，倒入清水浸泡4个小时，大家可以提前一夜将绿豆浸泡上，第二天就能直接拿来做雪糕了。

2、将泡好的绿豆倒入锅中，开大火将绿豆煮至开花，关火之后倒出来，将绿豆控干水分，放在一旁备用。

3、往锅中倒入煮好的绿豆、300g纯牛奶、50g白糖、0.5g食盐，开小火慢慢煮，一边加热一边不停搅拌。将牛奶煮至沸腾之后，用20g淀粉、30g清水调成水淀粉倒入锅中，继续小火加热，并且不停搅拌，一直熬煮到锅中的牛奶糊变得浓稠，关火。

4、准备雪糕模具，将煮好的牛奶糊倒入模具中，稍微晾凉之后放进冰箱中冷冻4个小时左右，等雪糕完全冷冻定型之后，取出就能开吃啦！

夏天少不了吃雪糕，喜欢吃雪糕的朋友可以在家试试这种做法，只需要牛奶和绿豆，简单煮一煮就能搞定，香味浓郁口感细腻，没有一点冰渣，不比外面卖的雪糕差。关键是零添加零防腐剂，大人孩子都能放心吃，一次多做一些放进冰箱中，随吃随取，一个夏天都不用花钱买雪糕啦！

需要注意的细节1、制作的时候加入一点点食盐，能够将雪糕的甜味完全激发出来，不需要加入太多糖也能保证香甜的口感，吃多了也不会发腻。

本文相关词条概念解析：

雪糕

雪糕是一种用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等制成半固体冷食品。雪糕原名奶冰,中国元朝时便已有之。一种冷冻甜食，一种消暑的食品之一。

绿豆

绿豆（Vignaradiata(Linn.)Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳！