中午问女儿想吃什么了

携你共闯天涯！ 这是一个武林崛起的新年代 5分钟搞定夏季开胃的凉拌菜柠檬海蜇丝

中午问女儿想吃什么？孩子说没胃口，不知道吃什么？看到冰箱里有孩子喜欢吃的海蜇丝，和柠檬，就用这两样拌了一个柠檬海蜇丝，酸酸甜甜，海蜇也很脆，很开胃，很爽口，女儿吃了不少。

有博友问海蜇丝怎么焯才不缩水还爽脆？关键在于焯的时间上，1、水烧开后，关火。2、放入海蜇丝焯10秒钟，迅速捞出，过凉水。有人要问，一下捞不出来啊？教你一招，放入大笊篱，连笊篱和海蜇丝一并放入开水里，不要把海蜇丝直接倒入水里。

柠檬海蜇丝原料：海蜇丝 柠檬 香菜 红尖椒 生抽 白糖

柠檬海蜇丝的做法

1、海蜇丝用清水提前泡好，冲洗三四遍，洗去泥沙。

2、柠檬洗净，对半切开，一半榨成汁，一半切成细丝。红椒切成圈。

3、锅里放水烧开，把洗净的海蜇丝放入开水中焯10秒钟，迅速捞出，过凉水，沥干水分。

4、往柠檬汁里放入白砂糖、生抽，搅拌均匀。

5、把海蜇丝、柠檬丝、红椒圈放入大碗中，倒入调好的味汁，拌匀，撒上香菜即可。

小提示

柠檬和动物肝脏不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。若将柠檬动物肝脏同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。

柠檬和牛奶不能一起吃:柠檬中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收，不利于健康。

关键词:柠檬海蜇

柠檬的营养价值

柠檬，又名黎檬子、柠果、檬子、药果、宜母子等。柠檬含有糖类、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素A，丰富的维生素P，特别是内含大量的维生素c，还含有丰富的有机酸和黄酮类、香豆精类、固醇类、挥发油、橙皮