罗勒叶是紫苏吗罗勒叶可以用什么代替

在日常生活中，很多人喜欢使用罗勒叶做料理。不过有时候恰好没有罗勒叶，那么罗勒叶可以用甚么代替？接下来和小编一起看看答案吧！

罗勒叶是紫苏吗其实呢，罗勒叶和紫苏不是同一种植物哦。罗勒又叫金不换，台湾人称“九层塔”。它身具异香，因此成为优秀的调味香料，常用于冷盘、腌制品等，很多大厨也喜欢在盘边沿摆置一小撮九层塔以作点缀呢。另外，它的嫩茎叶也可以直接拿来炒蛋，炒茄子或蘸面粉浆油炸，都十分可口。

而紫苏一般是做海鲜时候用的，可以去腥，去湿，叶子背面是紫色的。也是市面常见的调料菜色之一。紫苏叶性味辛温，具有散寒、理气的功效，还能治感冒风寒哦！

紫苏在我国已约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，它的叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近年来，紫苏因其特有的活性物资及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值可是很高的呢。

罗勒叶可以用甚么代替如果用来腌食品，我个人喜欢用白胡椒粉和辣椒面。

罗勒为药食两用芳香植物,味似茴香可以用茴香代替，也可以用紫苏、法香、穿心莲和牛至叶代替。

罗勒叶的营养功效罗勒叶具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效；同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状哦。

目前，罗勒也的功效已经渐渐被人们所认识，罗勒对人们的应用范围是比较广泛的，由于可以外用，也可以内服。一般来说罗勒会作为中草药的配方来使用，对于治疗一些疾病上面也是很有帮助的。比如月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等病症，尝试使用罗勒叶也能起到一定的减缓效果哦。