陕西油泼面的做法图解陕西油泼面怎样做好吃

家属爱吃各式面食，特别最爱陕西的油泼面。只要1进陕西饭馆，所点的第一道食品，别无悬念的必是油泼面。陕西算得上是个面食王国，面条的做法就有几十种。能让家属屡次去陕西旅游的缘由也只有一个，就是那几十种的面条吃法。

难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

主料：

鲜扯面：适量；

辅料：

红辣椒粉：适当；盐：适当；

生抽：适当；陈醋：适当；

葱：适当；蒜：适当；

小油菜：适当；绿豆芽：适量；

1、小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末；

2、烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟；

3、焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中；

4、鲜扯面放入沸水中煮熟；

5、将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；

6、淋上适当生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末；

7、再撒上辣椒粉；

8、烧热适当油；

9、热油分次泼洒在辣椒粉上便可。