提拉米苏的做法9

提拉米苏的做法详细步骤第1步

吉利丁片放入清水中泡软；

蛋黄加25克细砂糖打发，放入泡软的吉祥丁片，加热熔化；（要小火加热，水温不要太高，不能沸腾）

第2步

加入芝士，加热熔化搅拌到无颗粒；

鲜奶油加25克细砂糖打至六分发；

第3步

将鲜奶油和芝士糊混合均匀；

将即溶咖啡粉、朗姆酒、热开水混合均匀成咖啡水；

第4步

在奶油芝士糊中加一点咖啡水调味；

在模具底部铺上一层蛋糕片，扫上咖啡水，倒入奶油芝士糊，再铺上一层蛋糕片，扫上咖啡水，倒入奶油芝士糊，用抹刀将表面抹平；

第5步

放入冰箱中冷藏四个小时；

食用前在上面撒上一层咖啡粉便可。