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夏日懒人餐响油芦笋独家

发布时间：2020-09-16 13:27:38

4张图片

食材明细
主料
芦笋 适量
辅料
干辣椒 3个 海鲜酱油 2勺 蒸鱼豉油 2勺 糖 半勺 玉米油 2勺 大蒜 2瓣 鸡粉 少量
咸鲜口味拌工艺10分钟耗时简单难度
响油芦笋的做法步骤
1
芦笋去老根，清洗干净。
2
切成四指宽左右的长段，根部较粗的可以再对半切开。
3
锅里坐水烧开，放点盐和植物油，下芦笋，焯水大约2分钟，直到把芦笋焯熟。
4
焯好的芦笋过凉水。
5
大蒜切末，辣椒剪成圈，去掉籽。
6
调味汁:1勺海鲜酱油、1勺陈醋、多半勺糖、少量盐和鸡粉，搅拌均匀。
7
锅烧热，凉油下辣椒圈，待辣椒圈由红有点转黄时捞出辣椒圈。
8
芦笋码放在盘里，表面撒上蒜蓉和油炸过的辣椒圈，浇上调味汁。
9
炸过辣椒圈的油再次烧至冒烟。
10
趁热浇在蒜蓉上，听到“滋啦”一声，这响油芦笋就做好了。


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