海苔鸡蛋卷不用烤箱的小零食

发布时间：2020-03-26 23:57:45

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“mm们一起来家里玩，人多特别的热烈，每天都过得好开心。人多的时候，不但吃饭特别香，所有的零食也都特别美味，每次烤个蛋糕或土司，或是做些小饼干什么的，都是一人一点就分光了。每次烤蛋卷的时候，孩子们总是围在我的身旁，争先恐后的等着，每凉好一个，就拿一个。看着他们吃得那么香的模样，实在是让人高兴。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个低粉 50克玉米油 40克海苔 2包

辅料

糖粉 25克

甜味口味烤工艺廿分钟耗时简单难度

海苔鸡蛋卷的做法步骤

所有原料图。

鸡蛋磕入一个较大的碗里，加入糖粉。

充分搅拌均匀。

加入约1汤勺的玉米油。

充分搅拌均匀。

分次加入剩余的油，（每加一次，搅拌均匀以后再加下一次），搅拌成疏松的蛋糊。

筛入低粉。

搅拌均匀。

把大喜大海苔放入干磨机里搅碎，加入蛋糊中。

搅拌均匀，即成海苔蛋卷糊。

蛋卷模两面略微预热。

转小火，打开蛋卷模，舀入适量蛋卷糊。

盖上盖子，烤约1分钟后翻面再烤一分钟。

烤至蛋卷两面金黄，趁热卷起，凉后就会变得十分酥脆。

小诀窍

诗心片语：
1：蛋卷糊里可以甚么都不加，就是原味的蛋卷。也可以加黑芝麻或白芝麻，做成芝麻蛋卷。
2：模具先预热一下，再舀入蛋糊。如果是初次使用的模具，则要刷上一层薄油。
3：烤制的时候，用小火。刚开始烤的时候，因为模具还不是很热，需要的时间会稍微长一点点，渐渐的，模具会愈来愈热，要注意适当缩短烤制时间。
4：烤好以后要趁热卷起，否则过一会变得酥脆了，就卷不起来了，那就只能是吃蛋饼了，但味道是一样的哈。

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