乳酪蛋糕怎样做好吃

这款乳酪蛋糕网上有很多朋友尝试过，评价都是一致的好吃，对于喜欢乳酪蛋糕的我来讲必须要做来尝尝，简直太好吃了，儿子说好吃的都不舍得一次吃太多，呵呵，不过一次用那么多乳酪，热量还是挺高的。

乳酪蛋糕材料：奶油奶酪330克、细砂糖100克、酸奶油145克、软化黄油37克、香草精2-3滴、全蛋、蛋黄30克、玉米淀粉11克

原方子用18cm圆模或方模，我用了6寸圆模加上3个小纸杯制作酸奶油方法：130克淡奶油加上20克鲜柠檬汁，搅拌均匀，淡奶油变成浓稠静置30分钟便可使用。

提前将100克全麦饼干碎加上50克黄油拌匀放入蛋糕模底部压实放冰箱冷藏作为蛋糕底。

乳酪蛋糕怎么做好吃

1、奶油奶酪提早从冰箱取出室温软化搅匀；

2、加入细砂糖、香草精用打蛋器搅匀后加入软化的黄油拌匀；

3、将酸奶油分几次加入奶酪糊中拌匀；

4、将蛋液和蛋黄混合后几几次加到3中拌匀，每次都要搅拌均匀再加下一次；

5、筛入玉米淀粉，用硅胶刮刀拌匀；

6、将奶酪糊倒入模具中，模具外部包上锡纸（固定模具不用包锡纸）

7、烤箱预热180度，烤盘放热水，将蛋糕模放在烤盘上方的烤网上，烤60分钟，蛋糕表面上色；

8、烤好后不要取出蛋糕，蛋糕放在烤箱中放30分钟取出放冰箱冷藏一晚再吃口感最好。

小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食品，与莴苣的性味不同，二者同食，容易致使消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

羊肉和乳酪不能一起吃:两者功能相反，不宜同食

关键词:乳酪乳酪食谱蛋糕

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋