信任之美猫爪蛋糕

发布时间：2020-05-01 04:31:33

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“爱生活、爱美食、更爱烘焙，因为烘焙的世界里没有悲伤，有的只是甜蜜和喜悦……
美食可以治愈一切坏情绪，甜品更是如此……”

食材明细

主料

玉米油 40g 低粉 60g 鸡蛋 3个

辅料

牛奶 40g 白糖 45g 白醋少许

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

猫爪蛋糕的做法步骤

准备所需食材

蛋白和蛋黄分别放在无水无油的盆中，蛋白用打蛋器打成鱼眼泡加入少量白醋

加入二分之一的白糖继续打发

待蛋白打至比较细腻的时候加入剩下的白糖继续打发

打发至如图的状态便可

蛋黄中加入牛奶和玉米油混合均匀

加入过筛的低粉翻拌至无干粉

分两次加入打发的蛋白，每次翻拌均匀再加下一次

把蛋糕糊分成三份分别加入可可粉和红曲粉或是其它粉类调成自己喜欢的色彩，用裱花袋挤上脚印入烤箱烤1分钟定型

再挤上其它色彩的蛋糕糊八分满，入烤箱180度烤十分钟左右即可

成品图

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