南瓜饼用糯米粉还是面粉好南瓜饼用甚么粉做

一般情况下，南瓜粉可以用面粉也可以用糯米粉做，主要看给人的喜好和口味。有些人喜欢用面粉做南瓜饼，有些人喜欢用糯米粉做南瓜饼。下面让我们具体来看看吧！

南瓜饼是用面粉还是糯米粉南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉。

南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。

南瓜饼用面粉和糯米粉的区分粘度面粉：面粉做的南瓜饼粘度较低，吃起来不粘牙，好嚼。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼粘度较大，吃起来有黏牙的感觉。

口感面粉：面粉做的南瓜饼口感更硬一些，不会有糯米绵软的感觉。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼口感松软，Q弹的感觉，嚼劲更大。

酥脆度面粉：面粉不容易炸出酥脆的感觉，需要外面裹一层面包糠之类的东西，才能炸脆。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼可以炸出酥脆的外壳，吃起来十分香脆。

色彩面粉：面粉做的南瓜饼色彩更白，更实在。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼会有一层透明感。

南瓜饼用面粉做合适什么人食用糖尿病人糖尿病人需要控制摄入的碳水化合物的量，还不能吃升糖指数过高的食物，而糯米粉的升糖指数很高，用面粉代替糯米粉可以下降南瓜饼的升糖指数。更合适糖尿病人食用。

消化功能有问题的人糯米粉凉了以后支链淀粉复生，变得不好消化，因此消化功能不好的人，适合食用面粉做的南瓜饼，以避免加重身体的负担。

老人和小孩糯米粉粘性大，对消化能力减弱的老人和消化能力还没有发育完全的小孩而言，糯米粉粘性太大，容易出现不消化的情况，所以适合吃面粉做的南瓜饼。

南瓜饼用糯米粉做合适甚么人食用病后产后糯米具有滋补的作用，可以益气补中，病后或者是产后气血亏空的时候，可以吃一些糯米做的南瓜饼，具有补虚的作用。

脾胃衰弱糯米性温，味甘，如脾、胃、肺经，具有健脾保胃的作用，因此脾胃衰弱的人适当食用糯米，对脾胃有好处，因此糯米粉做的南瓜饼合适脾胃虚弱的人食用。

吃南瓜饼要注意甚么1.南瓜性温，糯米粉性温，多吃会增加体内的燥热之气，最好不要多吃。

2.炸的南瓜饼燥热之气远远高于蒸熟的南瓜饼，因此南瓜饼吃蒸熟的比较好。

3.南瓜中含有丰富的胡萝卜素，大量食用会致使胡萝卜素堆积，出现皮肤发黄的情况。

4.吃南瓜饼的时候不要再食用其他富含胡萝卜素的食品，如:胡萝卜、柿子、枇杷、西红柿等富含胡萝卜素的食品。

5.南瓜饼吃不完可以放冰箱保存，拿出来的时候热一下就可以了。

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