立夏饮食保健之道

随着天气一天天的热起来，立夏也随之来了，立夏的到来预示着天气转暖温度明显升高，酷热的夏季即将到来，雨水比“谷雨”更多，而对农作物来讲，立夏又是一个旺盛生长的重要节气。那末，立夏之际，对于饮食我们要注意些什么呢?

随着天气一天天的热起来，立夏也随之来了，立夏的到来预示着天气转暖温度明显升高，酷热的夏季行将到来，雨水比“谷雨”更多，而对农作物来讲，立夏又是一个旺盛生长的重要节气。那末，立夏之际，对饮食我们要注意些甚么呢?

立夏之后可多吃牛奶、豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可到达强心的作用;平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给，起到预防动脉硬化的作用。具体来说，就是多吃鱼、海参、芝麻、豆类、小米、玉米、红薯、核桃、山查、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等;少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食品，如咸鱼、咸菜等。

立夏以后，天气逐步转热，饮食宜平淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉、油腻辛辣的食品要少吃。这是因为中医认为立夏后阳气上升，天气逐渐升温，如果多食油腻易上火的食品，可致内、外皆热而出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在“养心”。

此外，清晨可吃洋葱少量，晚饭后饮少许红酒，以保持气血通畅。还可选益气养心的芪精大枣汤：黄芪15克，黄精10克，大枣6枚，水煎服，逐日一剂;清热解暑，化痰利尿的冬瓜鲤鱼汤：冬瓜1000克，鲤鱼一条，煨汤;还有清热解毒、养心安神、益气养血的桂圆粥、鱼腥草拌莴笋等。

立夏之季要养心，为安度酷暑做准备，使身体各脏腑功能正常，以到达“正气充足，邪不可干”的效果。