带鱼丸子粉丝汤

晚饭很简单：竹笋炒肉丝、回锅肉和带鱼丸子粉丝汤。丸子是上次做番茄带鱼球的时候过剩的，弄点粉丝一起煮，也算个快手汤菜。

带鱼丸子粉丝汤

原料：带鱼丸子12个，粉丝20克，高汤或水1大碗，葱末和姜片适当，料酒20克，盐1克，白糖10克，胡椒粉适当，猪油或芥末油5克

带鱼丸子粉丝汤的做法

1、用番茄带鱼球的方法制作带鱼丸子，炸好，待用。

2、粉丝用热水泡软，洗净，沥干水分。

3、在锅中放入少量油，大火加热后，爆香葱花和姜片。

4、倒入一碗高汤或水，加带鱼丸子、盐、白糖、料酒，大火煮滚5分钟。

5、下粉丝煮1分钟，撒胡椒粉，加入猪油或芥末油，便可。

带鱼的营养价值及价值

鲬鱼供食部份较少，但肉质细嫩结实，系蒜瓣肉，味较好，多鲜食，用于家常烹制，宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄取量150克

小提示

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