饮食危害健康该如何解决呢

由于工作劳碌，很多人的午饭都在单位的食堂或附近的饭店内解决，香港近日一篇文章指出，当地一项调查显示，大约六成以上的家庭主妇认为，。。。

由于工作劳碌，很多人的午饭都在单位的食堂或附近的饭店内解决，香港近日一篇文章指出，当地一项调查显示，大约6成以上的家庭主妇认为，这是致使家人出现高胆固醇、肥胖或营养不良等健康问题的重要缘由。

这次调查以问卷的情势进行，共访问了505位母亲。9成受访者都认为，家人的每日三餐都应当吃到健康的食品。但是，要做到这一点并不容易，接近6成受访者认为，最难的就是让家人吃到一顿健康的午饭。她们说，由于工作劳碌、缺少时间，自己和家人的午饭大多在外面吃，以往很多营养调查都显示，餐馆里的食品含盐和油脂很高，由此带来的健康问题让她们担忧。大部分受访者指出，她们最关心的自己及丈夫的健康问题是高胆固醇;而子女方面，顺次是营养不良、牙齿健康及肥胖。

这些问题该如何解决呢?香港营养师刘立仪认为，在劳碌的生活中，应多吃既健康又简单的食品。比如，含有水溶性纤维的食品。水溶性纤维大多存在于植物细胞壁中，因此，多吃水果和蔬菜可以减少消化进程中对脂肪的吸收，降低胆固醇、甘油三酯的水平，预防高血压和心脑血管疾病。而燕麦片等高纤维食物则有助于提高饱腹感，控制食量，避免肥胖。

香港营养师建议，上班族一日三餐的营养要均衡，早饭可以喝点脱脂或低脂奶来摄取钙质，午饭或晚饭则必须吃淀粉类的主食，以摄取足够的碳水化合物。午饭在外面吃时，常常肉多菜少，晚餐就应该相应地多吃菜，减少肉的摄取量。