紫薯开花馒头怎样做

家里有紫薯，就做了紫薯开花馒头，做好后感觉很冷艳，特别是把做好的紫薯开花馒头放一起，花丽丽的一大堆，很惊艳哈。

做法也不复杂，加了紫薯的馒头不但仅是外表惊艳了，更主要的是更营养，口感也更丰富了。。。。。。

紫薯开花馒头

原料;紫薯一个，面粉300克，酵母粉4克，清水170克左右。

紫薯开花馒头怎样做

1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥。

2、拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。

3、将两种面团放置一边进行发酵。

4、两种面团发至两倍大便可。

5、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。

6、取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样。

7、包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。

8、用刀在上面横竖十字切两刀。

9、放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。

10、大火蒸15分钟便可。

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常吃紫薯可增强人体免疫力

紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤