自制山药萝卜粥

山药近年被视为滋阴补阳圣品；萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效。二者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。

山药萝卜粥

材料：白米1杯、鸡皮糙山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少量。

山药萝卜粥的做法

1．白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块；

2．锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟；

3．加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

特别提示

1．粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛；

2．山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服；

3．白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

山药和油菜心不能一起吃:两者同食，会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收