一张面皮半碗油酥不用烤不用烙层层酥脆一顿

大家好，我是小秋，今天跟大家好一个千层香酥麻花的做法，不用酵母，不用水，还不用发面，做法特别的简单，喜欢的话可以试一下

1，在无水无油的大碗里加400克普通面粉，60克白糖，两个鸡蛋，用150克温牛奶和面，面团揉好之后醒面半个小时

2，再取150克面粉，用70克玉米油和成油酥，揉成面团放在一边备用，面团醒好后，在案板上少抹一点油，醒好的面团就不用揉了，直接擀成一个长方形的大面饼，擀好之后把油酥铺在上面，铺在面饼的一半就可以

3，用另一半面饼包上油酥，把四边用手捏严，捏好之后用擀面杖把面饼擀开，再对折一下，继续擀开，对折2-3次就可以了，最后在擀成一张长方形的面饼，切成3厘米左右的长条

4，搓成长条，两只手向相反的方向给面条上劲，对折后再次向相反的方向上劲，把麻花的一头塞在麻花劲里，油温4成热时改小火，把做好的麻花下锅炸，炸香酥麻花一定要中小火慢炸，要不然外面糊了里面还没有熟透

5，炸到麻花全部浮起来，变成红色的时候就可以出锅了

本文相关词条概念解析：

油酥

面粉中和以食油，烙熟后发稣的（食品）。如：油酥饼。

不用

2.不应用;废弃。作乱，不用帝命。3、不为所用。