己动动手给孩子做个蛋糕健康美味还顺便进行呢

己动动手给孩子做个蛋糕，健康美味还顺便进行了亲子活动，何乐不为？

现在从健康的角度出发，很多人都开始进行家庭烘焙了。毕竟，自己送进烤箱的东西，用的什么材料自己最清楚，再也不必担心各种反式脂肪酸和食品添加剂了。及时有的时候进行有必要的添加，比如色素之类的，也可以选择更可靠的品牌和控制用量，做到自己心中有数。

我想，很多家庭，最初进入烘焙的大坑，大多是为了自己或者孩子的健康。当然，本身有兴趣也是一个必不可少的因素。作为一个热爱厨房更爱孩子的妈妈，我家的生糕基本上都是我自制的。从最开始的马马虎虎味道不差就行，到现在的追求个小造型给孩子个小惊喜，能感受到自己自一点点进步。

别人的进步是日积月累的，我的进步靠着每年做个蛋糕，一般是两个。因为我的生日是在夏天，炎热的气温实在不适合做裱花蛋糕，所以我基本放弃为自己制作蛋糕。芒果和芒果爸爸的生日是在冬天，制作裱花蛋糕的气温条件有了，我便乐于折腾。而且他俩生日离得近，买一大盒淡奶油正好可以连着做两个蛋糕，不会让淡奶油浪费了，我是多么精打细算的一个主妇啊。每年的第3个蛋糕是否要做，就看芒果奶奶是在哪里过生日了。芒果奶奶的生日是在大年二十九，有的时候回老家过，有的时候在天津和我们一起过年。

经过两三年的锻炼，我从最开始的只能做裸蛋糕，慢慢地也敢做抹面蛋糕了。从最开始的抹面凹凸不平形似狗啃，到最近的这次也可以光滑平整造型美丽，没有感觉付出多少的艰辛，只是像卖油翁一样，经历了两三年的练习，慢慢掌握了一点心得和技巧，“唯手熟尔”

芒果今年的生糕，我给他做了“相亲相爱一家人”很和谐温暖的主题，进行了一些设计，可以满足芒果在蛋糕上摆积木和放小汽车的要求。裱花完成后，插牌、小汽车、积木、彩虹等装饰，都是小芒果一手完成的。可惜忘记了买蜡烛，小芒果也不介意，自己戴上生日帽，装着吹蜡烛的样子对着他放的4个积木小树吹了口气，就算是吹了蜡烛了。

相亲相爱一家人裱花蛋糕

材料：8寸戚风蛋糕1个，淡奶油600g，红、绿、蓝食用色素，黄桃芒果果酱，黑巧克力30g，白糖48g，蛋糕装饰若干（小汽车一辆，积木小树4个，彩虹4个，插牌若干）

制作方法：

2.600g淡奶油加入48g白糖打发至刚刚不流动的状态

3.最下面两层蛋糕片上，每片都抹一层淡奶油，抹一层黄桃芒果果酱

4.放上最后一片蛋糕，用尽你所有的手法和耐心，将其表面抹得光滑平整

5.30g黑巧克力加30g淡奶油，隔热水融化或者用微波炉高火打半分钟，搅拌均匀，装进裱花袋，裱花袋剪很小的口子

6.用巧克力液画出树干和道路，如果显得不平，可以用餐刀等抹平

大赛即将结束 7.分别用绿色、红色、蓝素调少量淡奶油

8.用绿色淡奶油搭配合适的裱花嘴挤出小草和树叶，用粉色的挤出小花和果实，爸爸和宝宝的衣服是蓝色的，衣服是粉色的，头和腿脚都是用巧克力画出来的，从孩子的手里画出几根巧克力细线做气球线，气球用彩糖代替。多余的巧克力可以画几只飞翔的小鸟

9.多余的彩色淡奶油围着蛋糕上下边缘挤一圈，不要浪费

10.剩下的装饰工作，可以作为亲子活动进行，现将玩具小汽车和积木进行消毒。这是小芒果在往路上放小汽车

11.这是在摆积木和插各种插牌，芒果4岁了，放了4棵积木小树和4个心形插牌

12.在蛋糕侧面放上小彩虹，小伙子的生糕就最终装饰好了

小叮咛：

1.奶油我一般选择蓝风车、总统、安佳等，价格都差不多，也都很好打发。

2.我喜欢甜味不那么重的奶油，所以一般都是按照淡奶油重量的8%来放糖，也有人选择加入%的糖，请根据自己的嗜甜程度对糖量进行调整。

3.淡奶油打发时，至出现纹路时要调至最低档，或者放弃电动打蛋器，改用手动打蛋器，以便打发过度呈现豆腐渣状态，那时候就无论如何都没法抹出光滑平整的表面了。

4.奶油抹面需要技巧和耐心，可以自己多多练习，找个抹面看看，慢慢就掌握了。

本文相关词条概念解析：

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。