蚕蛹炒韭菜的做法

蚕蛹炒韭菜的做法详细步骤第1步

蚕蛹洗净，其它各种配料切段、丁、末；

热锅热油，爆香葱姜蒜、干辣椒，倒入蚕蛹爆炒焖制3-4分钟；

第2步

加一勺料酒，加少量盐、生抽、蚝油、糖调味；

倒入红黄甜椒粒，炒匀；

第3步

倒入韭菜段翻炒1-半分钟即可。

蚕蛹炒韭菜的做法小贴士1．加料酒可以去除异味、提香；

2．蚕蛹厚皮不宜入味，调味时要稍稍加重，调味后最好多焖制一会；

3．蚕蛹食用前必须彻底洗净，蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食；

4．蚕蛹不新鲜、变色彩、有异味者不要食用；

5．新鲜蚕蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用；

6．对鱼虾等食品有过敏史的人应避免食用，以避免产生过敏；

7．蚕蛹营养价值虽高，但单次不宜多吃。