清爽不油腻之脆皮豆腐蘸萝卜泥的做法

清新不油腻之脆皮豆腐蘸萝卜泥的做法详细步骤第1步

油豆腐切约1.5里面宽，也可以不切直接下锅煎；

不粘锅内不加油哦，小火渐渐将油豆腐的皮煎的干干脆脆的；

第2步

煎豆腐的时候我们来处理一下白萝卜吧，白萝卜去皮，磨成萝卜泥；磨的时候用一个小漏子接着，这样萝卜水就直接沥到碗里了；

萝卜泥磨好好，用手轻轻攥去多于的水份，放于小碟子里，浇上日本酱油，略微拌一下；

第3步

煎好的豆腐摆盘，如果是整块没有切的豆腐，切好后摆盘；

吃的时候将萝卜泥放在豆腐上，就像寿司那样，来吧来吧，一口一个，感受外脆里嫩的豆腐和爽口的萝卜配吧，从此爱上它哦～～

清新不油腻之脆皮豆腐蘸萝卜泥的做法小贴士萝卜泥的水分尽可能攥去90%的水份，这样配上酱油就不会水水的，让味道打折扣。如果用不粘锅煎豆腐，可以不用放油，如果是普通铁锅，加一点点油，防止糊底就好。煎豆腐一定要用小火，渐渐煎，这样豆腐的表皮才会脆脆的，里面豆腐嫩嫩的。白萝卜是凉性的，用白萝卜泥搭配各类烧烤或炸的食品，有去火的功效，怕上火有喜欢吃香口食物的朋友倒是可以试试哦～～