第四届烘焙大赛暨是爱吃节核桃桃酥

发布时间：2020-05-08 17:55:25

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“小时候最爱吃的一道点心，又香又酥，咬一口酥得直掉渣，现在即使吃的东西多了对这还是很“迷恋”，看着剩下的核桃仁脑子里第一个动机就是做点桃酥，耿同学也不客气，烤好就两只下肚，小子，你的体重再这样下去怎么得了！”

食材明细

主料

中精粉 200克核桃仁 75克糖 80克蛋液 30克油 80克

辅料

泡打粉 2克苏打粉 1克

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

核桃桃酥的做法步骤

食用油加入白糖，蛋液搅打均匀。

核桃仁烤熟压碎。

泡打粉，苏打粉，面粉和一起过筛加入油蛋液中。

加入核桃仁碎。

用手搓成面团醒半小时。

再分成小份，压扁成饼。

烤箱190度预热，加入桃酥胚，中层，20分钟。

放凉后再装保鲜盒，密封就可以。

小诀窍

1.核桃仁不要压太碎，要有颗粒感。
2.烤制进程中这样视察，也可以在烤制前在桃酥表面刷上蛋液。

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