夏季饮食养生小常识夏季饮食养生专题讲授
夏天人出汗多,体内的水、氯化钠和水溶性维生素会流失,水盐代谢紊乱。夏季需要通过合理的饮食来增加身体的抵抗力,以保持旺盛的精力。在饮食上一定要注意调节,夏季要把好饮食关,吃出健康。只要注意以下夏季饮食养生小常识, 可以帮你安然度过夏天!
营养健康 | 夏季饮食养生小常识:合适夏季的食品 由于夏季炎热,消耗量大,蛋白质分解代谢增强,大量的无机盐、微量元素和维生素C、维生素B等从汗液中丢失,因此需要补充较多的营养物质。但是,盛夏期间常会出现食欲不振、消化吸收功能不好等情况,因此,饮食应清淡而又能促进食欲,这样才能保持人体正常的平衡。 夏季饮食首先要以平淡、平补为主,经常吃些牛乳、鸡蛋、鸡肉及豆制品,适当多吃些凉拌菜、绿豆、新鲜蔬菜、水果等。避免食用油腻碍胃或难以消化的食物,如鳗鱼、甲鱼、羊肉等。要重视脾胃功能,促进其消化和吸收。 另外,夏季适当吃一些苦瓜、苦菜,不但能清心除烦、提神醒脑、消炎祛暑,还能促进食欲,健脾和胃。由于苦味食品含有生物碱,其具有良好的消炎退热、增进血液循环等药理作用。
营养健康 | 夏季饮食养生小常识:饮食原则 1、进餐应定时 在夏天要按时进餐,进餐的次数不可以随心所欲想吃就吃,这样会使生理功能紊乱,从而导致胃病。 2、饮食要清淡 夏天温度高,出汗多,喝水多了容易将胃酸稀释,也让消化液分泌减少,消化能力变弱,导致食欲消退,再加上天热人们更贪食生冷食物,容易致使胃肠功能紊乱。因此,夏季饮食宜清淡,以到达保健的目的。
3、食品要好好搭配 夏季饮食应注意饮食结构的公道搭配。粗粮细粮搭配好,一个星期应吃三次粗粮。稀与干搭配好,在早上吃面食牛奶,中午吃饭,晚上可喝粥。荤素要搭配好,以绿色蔬菜、豆类为主,并搭配少许肉食。肉类食物以牛肉、鸭肉、瘦猪肉、鱼肉等为 主。
营养健康 | 夏季饮食养生小常识:夏季食谱 凉拌西瓜皮 材料:西瓜皮200克,葱花适当。香油、白糖、盐、鸡精各适量。 做法:1、将西瓜皮去青皮、红瓤,洗净,切成条,入沸水焯熟,捞出沥水。 2、将西瓜皮条、香油、葱花、白糖、盐、鸡精搅拌均匀便可。 功效:西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解毒、利尿消肿等功效,十分合适用于夏天清暑热。
苦瓜炒猪肝 材料:苦瓜125克,鲜猪肝250克。料酒、酱油、香油、盐、味精、植物油各适量。 做法:1、苦瓜洗净,去瓤、子,切片,放入盐水中腌渍5分
。 2、猪肝洗净,切薄片,加料酒、盐腌渍10分钟,焯水,沥干。 3、炒锅置火上,倒油烧热,放入猪肝片炒至变色,投入苦瓜片翻炒几下,放入酱油、盐略炒,加入味精调味,淋香油即可。 功效:苦瓜味苦性寒,有清热解毒、清心消暑、明目降压之功效,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。
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